丼の上に宇宙が見える?! 麺の道は果てしないな～ 「ごぼう天うどん」

( 　「満月のごぼう天うどん」) 

 

「　丼の上に宇宙が見える?!　」

▼　いつも長蛇の列が絶えない店　『うどん和助』のごぼう天うどん

 

▼　丼の中に夢が見える?! 『権』のごぼう天おろしぶっかけ

 

 

その『満月』『和助』『権』の師匠の店が、豊前裏打会(津田屋流うどん)総本山

▼　小倉にある『津田屋官兵衛』 　ごぼう天おろしぶっかけ

 

 今では、東京・京都・大阪にも弟子が活躍する　豊前裏打会(津田屋流)を名乗る店がある。

 

 

その津田師匠をして「うどん道は道半ば」と語っている

求めても求めても果てしない

麺の道はまるで宇宙のようだ。

(寅)