小倉サマーシリーズ、 ひまわり酵母で酒こまちの日本酒 「天吹」を戴いた。

( 「天吹」和酒ばる田村本店　)

 

 

「天吹」(佐賀)って日本酒は、最近関西でも良く目にするようになった。

この日本酒は、個性的で少し異色の存在だと感じている。

コンセプトは何だろう　チャレンジかな?

 

全てが花酵母仕込み　特に印象的だったのが、ベゴニア酵母の日本酒

「うるとらドライ」なる命名の酒もあった、「おもろ～」と受けた。

ラテン音楽を酒に聴かせて熟成している話しも聞いたことがある。

ラテンの響きで熟成させた日本酒の味わいはいかばかりか

飲んだらサンバというのも悪くない気がする

 

蔵に行ったことはないが、一度この目と耳で確かめてみたい佐賀の酒蔵のひとつだ。

 

 

私は行かなかったが、小倉記念だったのか、夏競馬で盛り上がっていた小倉。 

競馬場までは、モノレールでグッドアクセス。

 

この日はとても暑い日だった。その夜、ひまわり酵母で米は酒こまちの「天吹」をいただいた。

 

紫川の向こうに見える猛暑日の小倉城 

 

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 (寅)