10月末に惜しまれつつ閉店した角次の跡地に新しくラーメン店がオープンしていました。角次閉店の張り紙に店主の知人が名前を変え引き継ぐと書いてあったので早速食べに行きましょう。
店名は、らーめん じろきん（ラーメンデータベース）です。時刻は、12時10分、待たずに着席できました。
注文の麺300g豚2枚入り（750円税込）です。
無料トッピングは、アブラです。じろきんでは、ニンニクは標準なので入れない時にコールするようです。
券売機も中の調理器具も食器もすべてそのまま引き継いだようです。
開店したてなので角次のように乳化したスープとまでは行かないようです。
ちょっとぬるかったけど、まあうまかったです。
G系なので太目の麺をワシワシと頂きます。
ほとんど湯切りをしないのが気になりましたが、味は良かったです。
豚を野菜の山から発掘します。柔らかく煮込まれているので持ち上げると崩れてしまうので置いたまま撮影しました。
角次の頃より小さくなった気がしますが、気のせいかもしれません。
オープンしたての店と角次の完成されたオペレーションと味と比べるのは酷ですが、長く続ける事で角次に近付き超える事が出来るかもしれません。頑張ってください。