皮剥魚造里
カワハギは、皮を剥いておろします
文章にするのは難しいので、皮の剥き方や肝の取り出し方は
ネットで検索して、図解されているも見たほうがいいと思います
肝は、玉水(酒：水=１：１)にさらしてから、熱湯で湯ぶる
うす皮をひいてから、削ぎ造りにして、加減酢を注ぎ、紅葉おろしと浅葱を添えます
加減酢は、出汁：淡口醤油：柚子果汁＝３：２：１で合わしてあります
甲浦漁港＠高知県安芸郡東洋町甲浦 ７：５９AM
宍喰の水床湾にいたのですが
もうひとつの空の色で
甲浦へ移動しました
帰ってくる小さな漁船について
カモメや鳶も湾内へ入ってきました
おこぼれを狙って、ずっと漁船の周りを舞っています
轟の滝(轟九十九滝の本瀧）＠徳島県海部郡海陽町平井字王餘魚谷 １２月７日 １０：１３AM
冬は１０時過ぎになると虹が架かります
お昼ごろまで架かっている
少し早めに到着して、待っていると
虹の現れた時には、ちょっと感動します