この木なんの木・・

徳島県海部郡海陽町伊勢田にて

２８mm広角レンズで見上げても、これだけしか入らない巨木　ケヤキだろうか?

月に一回くらい通る道ですが、葉が茂っているときはあまり気にもとめなかった
落葉すると、筋肉質な枝ぶりが面白い

漁師町

高知県安芸郡東洋町甲ノ浦　１１月１６日　６：４０AM

一羽の青鷺が船の上にとまりました
人に馴れているようで、わりと近づいても逃げません
海老ヶ池や海部川の青鷺とは大違いです
私の周りにいる青鷺は、こちらが気づく前に逃げていってしまう

７時を回ると日があたりだしました　いっこうに動きません
このまま日向ぼっこを決めこむつもりか
それとも出漁している漁船が帰ってくるのを待っているのか？

脱藩

高知県安芸郡東洋町甲ノ浦　１１月１６日　６：３０AM

脱藩と大袈裟なタイトルをつけましたが
徳島県のすぐ隣の漁師町です　和三郎からでも３０分たらず
私はこの町の湾の一番奥まったところの、昔ながらの漁師町の風情が好きです
道が狭いので、この界隈では、スーパーカブをよく見かけます
スクーターでなく、スーパーカブなのです

間八

シオの一塩造り

和三郎の地域では、カンパチのハマチくらいの大きさくらいまでをシオと呼びます
カンパチは成魚になると鰤と同じような体形になるのですが、幼魚のころは少し体高があります
縞鯵のような形です
今日のものは、ツバスくらいの大きさ
ハマチくらいになるとかなり高価になるのですが、このくらいだとツバスとさほど値段が変わりません

鰤科の魚は鱗が細かいので、水をかけながら金束子で鱗をとります
鰭の付け根などに残った鱗は、包丁でとります
三枚におろして、うすく塩をあてて３０分から半日冷蔵庫におきます
出てきた水分を拭き取り、血合い骨を抜いて、柚子酢(米酢でいい)で洗い、皮をひいて刺身にします