秋深し

徳島県海部郡海陽町大比　１１月１９日

この辺りより上流は、１７日の暴風雨で、３～７割がた散ってしまっていました
今年は素晴らしい紅葉が期待できたのに残念です

藤の四季橋の上より
最初の画像の２分くらい上流です
川は海部川本流でなく、支流の大木屋谷川です

だるまさんが・・

徳島県海部郡海陽町鞆浦　１１月１９日　６：１８AM
鞆奥漁港の堤防の上からの写真です

出漁する漁船
船尾に帆があるのは釣り船です
エンジンを止めても、帆があるのでいつも風に垂直でいられます
つまり、横波をうけないので転覆しない

６：４０AM　この日はだるま朝日でした

Winter，Again

今年も一月あまり・・
ずいぶんと寒くなってきた
南四国でも、山間部の和三郎付近は冷えこみます
真冬の朝の気温は、奈良市と同じくらいです

昨日は、取り残してあった柚子を50玉ほど採ってきました
皮を冷凍保存して、青柚子のころまで使います
隣の畑の風船蔓も枯れていく

庭の紅葉はすっかり散ってしまった

酒のあと

紋縞鰹のお茶漬け

あたり鉢で煎った金胡麻(白胡麻でもよい)を半あたりにして、土佐醤油を加えます
モンスマを和えて、５分ほどおく
温かいご飯にモンスマをのっけて、お吸物加減の出汁をかける(もしくは煎茶)
洗い葱を盛って、煎り胡麻を散らし、山葵か柚子胡椒を添えます

土佐醤油は、醤油：酒：味醂＝５：１：0.8～１に梅干しを入れて火にかけ
沸騰したら火を止めて、鰹節を入れます
灰汁をひいて濾し、昆布を入れて冷暗所で3日ほどおいて昆布を抜きます
梅干しは1升に1ヶくらいです