秋の空

徳島県海部郡海陽町平井字樫谷　１１月２５日　１１：００AM

秋の海

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　１１月２５日　２：３０PM

海部郡の橋

海部川＠徳島県海部郡海陽町平嵐　１１月２５日　１０：３０AM

海部橋のたもとに、何故か柿が実っていた

三間岩
海部川はどんなに深いところでも河口に近いところでも、川底が見えます

秋から冬へと・・

靴下を履くのがきらいな私も、1週間ほど前から靴下を履きだした
ついこの間まで半袖ですごしていたのに、袢纏を着てブログを更新している
そろそろお節など年末の仕入れを考えておかないといけない

子供のころは、この草の種が衣類につくのも気にせずに遊んだ
こちらでは、こういう衣類にくっつく草の種を、すべて盗人と呼びます
何でかは分からない？？

山茶花って、いろんなところに植えられているのだと気づく今日このごろです

続・郷の秋

波切不動尊＠徳島県海部郡海陽町野江　１１月２４日

まだ、誰の歩いていないようです

昨日の夕方にフジTVから電話があり、だるま朝日の写真を提供しました
今朝の「とくだね」の最後のお天気コーナーで使われる予定だったのですが
時間がなくてカットになったそうです

大根

大根とひき肉の味噌炊き

干し椎茸をもどしておきます
大根は皮を剥いて、一口大の乱切りにする
フライパンか鍋に油を熱して生姜の微塵切りとひき肉(画像は豚だが、鳥でも牛でも合挽きでもよい)と
粗微塵にした干し椎茸を炒める
大根を加えて、油が浸透するまで炒める
出汁をひたひたに加えて強火で炊く(椎茸の戻し汁：鰹と昆布の2番出汁：酒＝５：２：１くらい）
沸騰したら灰汁をひき、味醂を加えて少し炊く
味噌を加えて落とし蓋をして、煮汁が2割くらい減るまで炊く
味をみて、醤油を加えて味を加減して少し煮たら火を止めて、味を含ませる
食べる前に温めて、柚子胡椒を好み量加えて掻き混ぜて器に盛る
洗い葱を天盛りにする
柚子胡椒を加えずに、葱を天盛りにしたあとに一味唐辛子をふってもよい

寒い季節は少しだけ辛いものにほっこりとします