端午の節句セット

今年は、「端午の節句」用の上生菓子セットをご用意します！！！





右から、


こいのぼり・・・練り切り／赤こしあん


兜・・・金団／つぶあん（栗入り）


菖蒲・・・練り切り／赤こしあん


お子様の成長を願って、柏もちやちまきと合わせてぜひどうぞ。



ちまき


店内には、鎧兜も飾っています。






この鎧兜と一緒に記念撮影もできますよ。


お気軽にスタッフにお申し付け下さい。

新作!上生菓子。

今日は、新作の上生菓子をご紹介します。


「れんげ畑」です。





金団で中餡は赤つぶあん。求肥入りです。


先日、ブログに、れんげモチーフの和菓子はないのかというコメントを


いただいていたので、急遽、イメージして作りました。


ぜひどうぞ。

明日から！

明日から、「かしわ餅」の販売を開始します！！！


弊店が餅屋だったころからの大人気商品で、今の私があるのも、


このかしわ餅のお陰といっても過言ではないくらいです。


昔ながらの製法を守りつつ、少し和菓子のプロとしての改良を加えた


逸品です。


先代は、本業は餅屋ですので、餡を一から練り上げる技術はなく、


餡は仕入たものを使用していました。


私は、和菓子職人として修業を積んできていますので、餡も手作り


のものを使用しています。


また、先代は、白のかしわ餅のみの販売でしたが、今は、草のかしわ餅


も合わせて販売しています。


白のかしわ餅は、赤こしあん、草のかしわ餅は、赤つぶあんです。



赤こしあん




赤つぶあん


昔から市村のかしわ餅ファンだった方も、まだ、いちむらのかしわ餅を


召し上がったことのない方もぜひ、どうぞ。

あんわらび販売開始♪

お待たせしました！！！


人気商品「あんわらび」の販売を開始しました。


本わらび粉100％使用の贅沢な「あんわらび」です。





中餡は、半小豆あん。


半小豆あんとは、白こしあんと赤こしあんを１：１の割合で混ぜ合わせたあん。


口の中でとろけるような本わらび餅で極柔らかい半小豆あんを包みました。


一度食べたら病み付きになること間違いなし！！！


今まで召し上がったことのある「あんわらび」との違いをお確かめ下さい♪

新作!上生菓子。

またまた、新作の上生菓子をご紹介します。


「さくら」と「水芭蕉」です。


「さくら」は、練り切りで中餡は、赤こしあん。



さくら


すでに満開のところが多い中、ちょっと出遅れてしまいましたが・・・。


「水芭蕉」は、雪平で中餡は白こしあん。


雪平を天ぷらして水芭蕉の花を練り切りで表現しました。



水芭蕉


ぜひ、どうぞ。

コラーゲン入り!!水まんじゅう。

今日から、コラーゲン入り水まんじゅうの販売を開始しました。


中餡は、あんずあんです。





昨年、コラーゲン入りの水まんじゅうを販売したところ、大好評


でしたので、今年もコラーゲン入りの水まんじゅうを販売すること


にしました。


弾力のある水まんじゅうの中からは、とろりとしたあんずあんが！


美味しく食べて、お肌はプリプリプルプル。


どうぞ、お試し下さい。

新作！上生菓子。

今日は、新作の上生菓子をご紹介します。


「つくしんぼう」です。





上用まんじゅうで中餡は赤こしあん。栗入りです。


つくしは、羊かんとけしの実、焼きごてで表現。


最近では、普段の生活圏内でつくしを見かけることは少なくなりましたね。


でも、私は、休みの日に過ごす場所は緑のある場所が多いので、


比較的今でも毎年のようにつくしを見つけます。


つくしを見ると春を感じますね。

倉敷風物語

昨日ご案内しました最近人気のパイまんじゅう。


あづきパイ・さつま芋パイ・かぼちゃパイの３種類を、


「倉敷風物語(くらしきかぜものがたり)」と称して販売しております。


皆さんは、倉敷の花鳥風月をご存知ですか？


花が藤、鳥が翡翠(かわせみ)、木がくすのき。


この倉敷の花鳥風月をモチーフにしたものが「倉敷風物語」です。


藤の花の紫をさつま芋の皮の紫に、翡翠の喉元の黄色をかぼちゃの黄色に、


くすのきの木肌の色をあづきの色に見立てました。


このそれぞれのパイを５個づつ１５個を詰め合わせたセットは、


見た目もきれいでオススメです。





贈り物にぜひどうぞ。

３月売れ筋人気ランキング

今日は、３月の売れ筋人気ランキングを発表します。


お買い物のご参考になさってください。


＜生菓子部門＞

１位・・・豆大福

２位・・・桜もち

３位・・・苺大福(白こしあん)

４位・・・苺大福(赤つぶあん)

５位・・・草もち


＜焼き菓子部門＞

１位・・・絹ころも(抹茶)

２位・・・かぼちゃパイ

３位・・・鶴形餅

４位・・・さつま芋パイ

５位・・・絹ころも(ココア)


＜詰め合わせ部門＞

１位・・・和菓子詰め合わせ(14ヶ入)

２位・・・パイまんじゅう詰め合わせ(10ヶ入)


やはり、上位を占めるお菓子は顔なじみのものが多いですね。


焼き菓子部門では、パイが５位以内に２種類入り込んできました！！！



かぼちゃパイ


倉敷風物語と称してパイを３種類に増やしてから人気がグングンあがっています。


ぜひ、お試し下さい。

販売終了間近のお知らせ

販売終了が間近となった生菓子が３つありますので、お知らせします。


「栗むし羊かん」・「珈琲の友」・「くるみ餅」の３つです。



栗むし羊かん



珈琲の友


くるみ餅


次回まで待てない！という方は、お急ぎ下さい！！！