充実の一日

昨日は、充実した一日でした。


業者さんで開かれた菓子製造の講習会に参加し、その後、菓子組合の会合に参加。


定期的にこのような会に参加すると本当に刺激になります。


真剣に講習を聞いている同業者の皆さんを見ると、自分ももっと頑張らなければ！


という気持ちになります。


当店も、４年目に入りましたし、そろそろ新しい焼き菓子を考えなければと思っている


ところなので、今回の講習も本当に勉強になりました。


ただ、教えてもらったとおりに製造したのでは、同じように講習に参加されていたお店


も全く同じ商品ができてしまう。


教えていただいたことを参考にオリジナルのお菓子を考えなければと思っています。


今後も、このような刺激をいろいろ自分に与えながら努力してまいります。