新作！上生菓子。

今日は、新しい上生菓子をご紹介。


「宮の鳩」です。


雪平(せっぺい)のお菓子で、中餡は、白こしあんです。


七五三で神社を詣でたときに、お宮にいる鳩をイメージしました。


七五三のお祝いに「お赤飯」と一緒にいかがですか？



＜豆知識＞

雪平(せっぺい)とは？

　求肥に白あんと泡立てた卵白を混ぜて練り上げたもの。
　(ふんわりして柔らかな食感です。)