今日は、新しい上生菓子をご紹介。
「宮の鳩」です。
雪平(せっぺい)のお菓子で、中餡は、白こしあんです。
七五三で神社を詣でたときに、お宮にいる鳩をイメージしました。
七五三のお祝いに「お赤飯」と一緒にいかがですか?
<豆知識>
雪平(せっぺい)とは?
求肥に白あんと泡立てた卵白を混ぜて練り上げたもの。
(ふんわりして柔らかな食感です。)
「宮の鳩」です。
雪平(せっぺい)のお菓子で、中餡は、白こしあんです。
七五三で神社を詣でたときに、お宮にいる鳩をイメージしました。
七五三のお祝いに「お赤飯」と一緒にいかがですか?
<豆知識>
雪平(せっぺい)とは?
求肥に白あんと泡立てた卵白を混ぜて練り上げたもの。
(ふんわりして柔らかな食感です。)