こんにちは
３月に入り、４月提出の有機ＪＡＳ申請書類にとりかかったり、今年の作付け予定の詳細をつめたり、
露地の春野菜用に土壌分析したり、畑に肥料を撒いたりと、
どんどんあたらしい作業がはじまっています。
そんななか、ハウスではアブラムシが発生
数年前から出やすくなっていたので、去年の春、有機栽培の土壌つくりの講師の方に来ていただいて、勉強をし、
対策を講じてきたのですが、１年ではなおらないものです。
↑洗う前に水につけると落しやすいです。
ですが、あまり漬けすぎても良くないし、時間もないので、わりとすぐに流水で洗います。
というわけで、宅配のレタスにアブラムシが残っていることがあります。
申し訳ないのですが、１枚ずつはがして洗ってお使いください。
葉のふちの波に注意です。
かぶのまびきを料理しました～
左は、かぶのまびき菜のお吸い物です。
黄色、緑、白の３色がかわいらしいと思い、出汁巻き卵を入れてみました。
お椀に先に出汁巻き卵を入れときます。
出汁巻き卵が、さらに出汁を含んでおいしいです。
右は、ベーコン、にんにく、カブまびきの炒め物。
かぶとベーコンとにんにくを先にオリーブオイルでソテーし、青い葉を投入します。
塩、コショウで味付けし、何をよそってもおいしそうに見える器によそいました
普通の菜っぱと同じように、といっても迷う方がいらっしゃいますが、
普通につかって、「小松菜やあじみ菜とはまた違うおいしさ」を感じていただけたらと思います。
かぶの白い玉は、大きさにより切ってお使いください。
今週はまた一まわり、ふたまわりと大きくなります。
＜野菜便りの内容について訂正です＞
毎週の方のみにいただく、端境期休みが22日～となっていましたが、
正しくは、配送の方・・・「16日（木曜日）～21日（火曜日）」
宅急便の方「１７日（金曜日）～21日（火曜日）」でした。
訂正しお詫び申し上げます<(_ _)>
＜充実セット隔週&月１＞
＜基本セット毎週＞
別売り（すべて税込み表示です。）宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）
ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個） 190円
・サラダホウレンソウ 80ｇ 190円
・ルッコラ50ｇ 130円
・ラディッシュ５個 150円
・リアスカラシナ80ｇ 150円
・小松菜・あじみ菜 各250ｇ 210円
2016年度産織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ
玄米5ｋｇ 2370円
玄米10ｋｇ 4530円
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。
●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）
300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分
●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ） 1kg 410円
・2016年産 強力粉（ゆめかおり） 1kg 410円
チャック袋入り
☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。３月から新ものになりました。
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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/