こんにちは!
今日11日から2,3日は梅雨の晴れ間です。
今年の梅雨は、例年の2倍の降雨量とのことです。
洗濯物がカラカラに乾くって気持ちいいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
先週は、日照不足と長雨で、レタスが畑で日毎に状態が悪くなっているのを見ていました。
沢山お出しできずに処分になってしまいましたし、お客様にはましなものを選び、一部の葉をちぎりお出ししました。
ここまでのことはめったにないことです。
紫外線はお肌には天敵ですが、殺菌作用という意味では欠かせないものですよね。
農薬をまく代わりに、葉に日がよくあたるようにしてやることが有機栽培では重要です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
先週、木曜日・充実セット直接配送の方で、緑の大玉トマトが届いた方、申し訳ありません!
急遽お入れすることになり、メニューカードに説明を加えそびれていました。
あれは「マーマンデ・ベルデ」というトマトで、赤くはならず、緑~うす黄緑の状態が完成の色です。
(レストラン専用に作っていましたが、意外によく出来ました。)
しかも、メニューカードには「青みのある場合は常温においてください」とありましたよね・・・。
木曜日の夜に気付きました。
青いからとず~っと常温に置いていたら熟しすぎちゃう。どうしよう。・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
時すでに遅しです。本当に申し訳ありませんっ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_z.gif)
ところで、「マーマンデ・ベルテ」は「エアルームトマト」の一種です。(7/12訂正しましたマーマンデ ベルデ×→ベルテ)
「エアルーム」というのはHairloom Tomato Farmのサイトで以下のように説明されています。
『ガーデナーやその家族が北アメリカに移住した時にもたらされ、アメリカ原住民や、アーミッシュによって栽培され続けてきたもの。』また、
『どんな園芸植物であれ、それがある家族の中で、家族伝来の宝石や家具のように歴史を持っている品種。』
日本で俗にいう、「固定種」や「在来種」のような感じですが、エアルームさらにそのほとんどが、オーガニック栽培なのだそうです。
とくにエアルームトマトは沢山の面白いタネが販売されるようになりました。
でも、もともと日本育ちではないのでなかなかうまく出来ません。
去年のなんて数個しか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
今年のマーマンデ・ベルテはふつうに収穫出来ただけでも優等生。
もし欲しい場合は別売りもある限りできますのでご連絡ください。
マーマンデ・ベルテ(大玉トマトサイズ)1個 200円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/11/59366e2cc09b514d73753db92c5c453e.jpg)
甘みは少ないけど酸っぱいわけでもなく、タネのゼリー状の部分が少なめで、サンドイッチに向きます。
サラダに入ってるときれいでおしゃれです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3c/68/9619557cd9234d0a8d7dc0ec33c925f6_s.jpg)
(↑クリックで別ウィンドウ拡大)
宇都宮いち美味しいイタリアン
と野菜畑
でリフレッシュしていただきたいなと思います!
7/11の朝時点であと6席です。※受付けは7/2から電話のみです。
※お子様の場合は10歳以上(大人と同じように一人で1人前を堪能できるくらい)とさせていただきます。
今日11日から2,3日は梅雨の晴れ間です。
今年の梅雨は、例年の2倍の降雨量とのことです。
洗濯物がカラカラに乾くって気持ちいいですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
先週は、日照不足と長雨で、レタスが畑で日毎に状態が悪くなっているのを見ていました。
沢山お出しできずに処分になってしまいましたし、お客様にはましなものを選び、一部の葉をちぎりお出ししました。
ここまでのことはめったにないことです。
紫外線はお肌には天敵ですが、殺菌作用という意味では欠かせないものですよね。
農薬をまく代わりに、葉に日がよくあたるようにしてやることが有機栽培では重要です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
先週、木曜日・充実セット直接配送の方で、緑の大玉トマトが届いた方、申し訳ありません!
急遽お入れすることになり、メニューカードに説明を加えそびれていました。
あれは「マーマンデ・ベルデ」というトマトで、赤くはならず、緑~うす黄緑の状態が完成の色です。
(レストラン専用に作っていましたが、意外によく出来ました。)
しかも、メニューカードには「青みのある場合は常温においてください」とありましたよね・・・。
木曜日の夜に気付きました。
青いからとず~っと常温に置いていたら熟しすぎちゃう。どうしよう。・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
時すでに遅しです。本当に申し訳ありませんっ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_z.gif)
ところで、「マーマンデ・ベルテ」は「エアルームトマト」の一種です。(7/12訂正しましたマーマンデ ベルデ×→ベルテ)
「エアルーム」というのはHairloom Tomato Farmのサイトで以下のように説明されています。
『ガーデナーやその家族が北アメリカに移住した時にもたらされ、アメリカ原住民や、アーミッシュによって栽培され続けてきたもの。』また、
『どんな園芸植物であれ、それがある家族の中で、家族伝来の宝石や家具のように歴史を持っている品種。』
日本で俗にいう、「固定種」や「在来種」のような感じですが、エアルームさらにそのほとんどが、オーガニック栽培なのだそうです。
とくにエアルームトマトは沢山の面白いタネが販売されるようになりました。
でも、もともと日本育ちではないのでなかなかうまく出来ません。
去年のなんて数個しか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
今年のマーマンデ・ベルテはふつうに収穫出来ただけでも優等生。
もし欲しい場合は別売りもある限りできますのでご連絡ください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/11/59366e2cc09b514d73753db92c5c453e.jpg)
甘みは少ないけど酸っぱいわけでもなく、タネのゼリー状の部分が少なめで、サンドイッチに向きます。
サラダに入ってるときれいでおしゃれです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3c/68/9619557cd9234d0a8d7dc0ec33c925f6_s.jpg)
(↑クリックで別ウィンドウ拡大)
宇都宮いち美味しいイタリアン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
7/11の朝時点であと6席です。※受付けは7/2から電話のみです。
※お子様の場合は10歳以上(大人と同じように一人で1人前を堪能できるくらい)とさせていただきます。
●充実セット
<毎週の方>
・ジャガイモ
・大玉トマト
・中小トマト
・甘長とうがらしorピーマン
・なす・・・白ナス、ローザビアンカ、坊やナスも入るかも
・おかひじき
・とうもろこし・・・虫害がある場合は切ってお出しします。
→木曜日から長ネギorレタスに変更(7/16追記)
・青ジソ&きゅうりorゴーヤ
<隔週の方>
・さやいんげん
・大玉トマト
・中小トマト
・甘長とうがらしorピーマン
・ナス
・とうもろこし
→木曜日から長ネギに変更(7/16追記)
・モロヘイヤ
・青ジソ&きゅうりorゴーヤ
●基本セット
<毎週の方>
・とうもろこし
→木曜日からじゃが芋に変更(7/16追記)
・ネギ 金曜・土曜の方はレタス
・ナス
・きゅうり
・ピーマン
・トマト
<隔週の方>
・とうもろこし
→木曜日からきゅうりに変更(7/16追記)
・にんじん
・ナス
・モロヘイヤ
・甘長とうがらしorピーマン
・トマト
シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~
別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
、別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)
どうぞよろしくお願いいたします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
*レッドビーツ 1個300g240円
ビーツは大腸まで届くオリゴ糖やビタミンCが豊富です。
基本はまず大きく切って蒸して、皮をむく。
あとかお好みでサラダやトマト煮こみ、ポタージュスープなど。
一口大に切って塩、こしょう、酢orレモン汁、オリーブオイルでマリネにしておくと、日々のサラダに加えやすいです。
初心者はポテサラに加えるのが食べやすいと思います。
生のまま冷蔵庫で長く保存できます。
イタリアンパセリ 20g 140円
バジル 30g 140円
青ジソ 30g140g
ルバーブ200g 260円 ジャムのレシピ希望の方はお付けします。
・白ナス 1本150円
・ローザ・ビアンカ 1個170円
・ピーマン 150g160円
・甘長とうがらし 150g210円
・とうもろこし 1本140円お休み
☆ひやむぎ
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/4b/8e4e6ee9398f7aa971cafb23d5674584.jpg)
☆夏うどん
今年も帰ってきました。夏だけの、限定300pのうどん。
下のひらめんよりも幅がせまくツルツルといけます。ゆで時間が短いです。
今度、那須のSHOZO CAFEさんにおいて頂けることになりました~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/1b/bda6c683c11799015cf485fee1c9b29a.jpg)
だしつゆセット開始です。
ひやむぎor夏うどん6P+無添加めんだし1本360ml濃縮タイプ 2000円
●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。
●2014年産 強力粉(ゆめかおり) 1kg 410円今週は品切れです
・中力粉・薄力粉はしばらく品切れです。
☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円
フェイスブックはこちら
オーガニック野菜宅配ベジファーム![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
http://www.vegefarm-organic.com/
<毎週の方>
・ジャガイモ
・大玉トマト
・中小トマト
・甘長とうがらしorピーマン
・なす・・・白ナス、ローザビアンカ、坊やナスも入るかも
・おかひじき
・とうもろこし・・・虫害がある場合は切ってお出しします。
→木曜日から長ネギorレタスに変更(7/16追記)
・青ジソ&きゅうりorゴーヤ
<隔週の方>
・さやいんげん
・大玉トマト
・中小トマト
・甘長とうがらしorピーマン
・ナス
・とうもろこし
→木曜日から長ネギに変更(7/16追記)
・モロヘイヤ
・青ジソ&きゅうりorゴーヤ
●基本セット
<毎週の方>
・とうもろこし
→木曜日からじゃが芋に変更(7/16追記)
・ネギ 金曜・土曜の方はレタス
・ナス
・きゅうり
・ピーマン
・トマト
<隔週の方>
・とうもろこし
→木曜日からきゅうりに変更(7/16追記)
・にんじん
・ナス
・モロヘイヤ
・甘長とうがらしorピーマン
・トマト
シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onigiri_1.gif)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
、別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)
どうぞよろしくお願いいたします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
*レッドビーツ 1個300g240円
ビーツは大腸まで届くオリゴ糖やビタミンCが豊富です。
基本はまず大きく切って蒸して、皮をむく。
あとかお好みでサラダやトマト煮こみ、ポタージュスープなど。
一口大に切って塩、こしょう、酢orレモン汁、オリーブオイルでマリネにしておくと、日々のサラダに加えやすいです。
初心者はポテサラに加えるのが食べやすいと思います。
生のまま冷蔵庫で長く保存できます。
イタリアンパセリ 20g 140円
バジル 30g 140円
青ジソ 30g140g
ルバーブ200g 260円 ジャムのレシピ希望の方はお付けします。
・白ナス 1本150円
・ローザ・ビアンカ 1個170円
・ピーマン 150g160円
・甘長とうがらし 150g210円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/new_color.gif)
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/4b/8e4e6ee9398f7aa971cafb23d5674584.jpg)
☆夏うどん
今年も帰ってきました。夏だけの、限定300pのうどん。
下のひらめんよりも幅がせまくツルツルといけます。ゆで時間が短いです。
今度、那須のSHOZO CAFEさんにおいて頂けることになりました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/1b/bda6c683c11799015cf485fee1c9b29a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
ひやむぎor夏うどん6P+無添加めんだし1本360ml濃縮タイプ 2000円
●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
●2014年産 強力粉(ゆめかおり) 1kg 410円今週は品切れです
・中力粉・薄力粉はしばらく品切れです。
☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円
フェイスブックはこちら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rain_face.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
http://www.vegefarm-organic.com/