哈爾濱餃子でパクチ餃子

2022/04/02
（つづき）
きちブルーイングを出て、次に向かったのは哈爾濱（ハルビン）餃子です。お店に到着すると、きちブルーイングを先に上がったY社長、アベタツさん、S原さんがちょうどお会計でお店の前にいらっしゃいました。入れ違いで入店すると、先客は1名で紹興酒をボトルでのんびり呑んでいらっしゃいます。おかあさんにビールとパクチ水餃子をお願いすると、ビールが出てきました。



新しくなったスーパードライですね。ビールを呑んで5分ほどすると、おかあさんが「注文をどうぞ」と。なるほど、同時注文はNGなのですね。改めてパクチ水餃子をお願いします。



おススメには弱いタイプなのです。注文を受けてこねてあった塊を切って皮を作り始めるのですが、割りとすぐ出来上がってきました。



厚めの皮で、皮と餡が同量な感じ。もっちりとしていて、美味しいです。ペロリと平らげ、ビールを呑み干しごちそうさま。お店を後にしたのでした。
（つづく）