年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

台風により梅被害

2011年06月01日 | 築地市場にて
懸念した風がやはり梅に被害をもたらしたようである。今年の梅被害でここ何年か続いた不作も継続する。ただ中国産の梅価格が上昇しているので、どの様な影響があるのだろうか。福島では梅の実からセシウムが検出されているので群馬の梅の中に取り込まれているセシウムがどのくらいの数値か気になる。
 紀州の梅の落果したことより、傷のある梅がどの様な形で加工に回されるのだろうか。ここ数年傷のある梅の販売が低価格であるので通信販売では好調であった。しかしこの梅は加工時に傷が出来たもので木にあるときに傷があると傷を修復する自然の力で硬くなり梅酒用しか加工用の用途は無いように思える。また同じ産地でも山などの陰で風の力が弱いところもあると思われるので地域間被害は一律ではないと感じる。
コメント
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