過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

夜の華を待つランチ2

2013-07-28 08:57:56 | 外食でリフレッシュ!

■本日のケーキとソルベ
ぶどうのソルベが濃厚で美味しい!ウェルチのコンコード種のように、はっきりした美味しさでした。
何段も重ねた、優しいクリームケーキはほんのりして。嬉しい対比です。

■キャラメル・マキアート
早朝からの疲れを癒す甘さ(笑)。

もう心配しても、しょうがない(笑)。頑張れ、花火実行委員会! な気分でした。
■R (ザ・ゲートホテル雷門13階、台東区雷門二丁目)


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

夜の華を待つランチ1

2013-07-28 08:23:13 | 外食でリフレッシュ!

おはようございます。昨夜の激しい雷雨が、大気を整えたのか(笑)、ピカピカの夏空です。
昨日は、過去20年ほどの中での初体験をしました。隅田川の花火が、破天による中断に至りました。過去に順延が一度あった以外は、小雨でもあげたのですが~。残念でしたが、あの雷&豪雨では、どうにもならなかったでしょう。

気を取り直して(苦笑)、そこに至るまでの小さな記事を書いておきます。

早朝からダッシュで所用を片付け、交通規制がかかる前に、浅草寺近くの公共駐車場に滑り込めました。
のんびりとランチ・セットをとりながらも、家人は天候予測の画面をチェックしていました(笑)。劇的に変わっていく予報…残念なことに、夜の天候悪化はどんどんと確定していきました。
窓の外は、晴れ間なのに…。さ、夏のランチセット、いただきましょ。

■ロメインレタスのシーザーサラダ (写真1)
チーズを削って、しゃきしゃきのロメインレタスに合わせて。みずみずしいサラダ。
直径10cmの半球ベースに、ミチッと野菜です(笑)。

■若鶏のカレー風クリーム煮 温泉卵と夏野菜添え
ストウブ・ココットの蓋をとると、マサラとクリームの香。とろとろ卵が魅力的(笑)。たっぷりのクリーム煮チキンです。
パゲットにソースをつけて、優しいスパイスを味わいます。何だか懐かしく感じる味わいです。カレーではなく、東欧にあるクリーム煮の印象でした。
野菜も美味しく煮込んであり、カレー風味のクリーム・カポナータも有りかな?っと思いました。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

朝食のような夜食

2013-07-27 09:43:40 | 美味しい食

おはようございます。東京は快晴の朝、蝉の合唱が似合う朝です。東日本はじめ、あちこちで夜中から未明に激しい雷雨があったよう…せめて穏やかな天であって欲しいと願います。

さて、昨夜の私は遅い夜食でした。朝食のような夜食をとりました(苦笑)。
○チーズ・パリジャンにて卵サンド(写真の半分)
○レモン&しらす・おろしで食すフルーツ・トマト
○コーン・クリーム・スープ

箱買いしたフルーツ・トマトは、つやつやで、そのままが1番美味しい♪ 夜食にはピッタリ(笑)です。
たっぷりの大根おろしを、釜あげしらす、若菜の塩もみと和えて、レモンをギュッ。フルーツ・トマトとパクリっ。ヒンヤリ&さわやかで、夏の夜中を軽くしてくれます。
グレイダウンの青灰色には、こんな色が似合う…と思います。夜中に皿を見て、ニヤニヤしているのは、ちょっと怖いですぅ(爆)。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

初めて触れる唇 (ジェダイ・印象)

2013-07-26 19:29:00 | 素敵なもの見つけた!



こんにちは。ダッシュの一日が暮れて、一段落の時間になりました。少し気疲れした自分に、気分転換をプレゼント(笑)。
ジェダイのカップ&ソーサーを、初めて器として使った時の印象を記してみます。

ほの曇りの昼下がりに、アメリカの器に相応しく、コーヒーをつぎました。
碧玉色のカップに、黒を含む茶色が重なる。茶色が緑色に溶けてきそうな、不思議な感覚に陥ります。光を受けて、明るさを増すけれど、光を跳ね返すのではなく、吸い込んで内側から光るような艶。何て不思議な体験をさせるカップだろう…。

こくり…唇がふれた時に、衝撃を受けました。地が厚みのある、持ち重りのするカップです。
唇に、滑らかな、吸い付くような、独特な触感があるのです。官能的といってもいい…。

私には一つ、近い記憶があります。
玉(ギョク)の茶碗…上海で、戦前は貿易商をしていた家のお孫さんに、昔の栄華の名残はこれだけ…と言われた、特別なもてなしのお茶道具でした。
玉をくり抜いた掌にのる美しい茶碗…水をくぐり、白茶をつがれた茶碗は、滑らかで、吸い付くようで、ほんのり温かいのに、ヒンヤリした何かがある。不思議な体験でした。

ジェダイが唇に触れた時、その風景が、立ち上がりました。
かつて憧れをもって、見つめられた翡翠の色…それを抱きたくて生まれただろうジェダイ。彩が繋いで見せた幻覚かもしれません(笑)。それでも…触れた時に立ち戻った玉の思い出は、二杯目のお茶をついでも健在でした。

このカップだけが持つ、特別な触感なのかどうか…。違うカップを、手にして、お茶をした時にだけ、その答を知ることが出来るはずです。


この印象を受けた時の写真が、一枚目です。自分の内側にある畏れを象徴するように、外光をフラットにうけて、空を映しながらも、自分で輝く姿を切り取りたかったのです。
写真の二枚目は、このカップが使われたであろう姿を撮りました。木漏れ日のもと、チェックのクロスをひいて、お茶をする気持ちを切り取りました。柔らかい表情をしています。
写真の三枚目は、夜の寛ぎの時間に、このカップが見せる表情を撮りました。白熱電球を間接照明で、けぶるような印象は優しい思い出に残りそうでしょう?(微笑)
写真の四枚目は、見合い写真です(笑)。このカップを異国の友に譲るために、晴れやかな、穏やかな印象をのせてやりたいと思いました。

ね…危険な美しい器なのです。ジェダイは♪(笑)

追記:この美しいファイアーキングの器達を、わが家へ迎えるトリガーとなってくださった印象的なblogが「Kの部屋から」です。
現在、香港に暮らされる九龍姉さんは、沢山の情報を整理して、重みづけをおこなう目を必要とする仕事についていらしたであろうと、お書きになられる文章から拝察しています。
ご自分が求める「美しさ」を追求する姿勢が、印象的なblogで、この中にジェダイを含む記事があります。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント (4)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

本日の配達弁当

2013-07-26 19:16:40 | 美味しい食
本日の配達弁当 400円也です。遅い時間なので、さっくり手をつけました。茶色い世界(笑)。
ちょいスパイシーな挽き肉とろみ餡を、ぽっくりした南瓜にかけるのに、ほっとしました。
疲れ気味かな…明日の夜はお楽しみがあるから。そこまで頑張ります(笑)。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

木曜日の生活

2013-07-26 19:08:54 | 働かざる者喰ふべからず
[働く]8am/9pm
[食べる]■朝食:ハム&チーズトースト、野菜ジュース、コーヒー→4品目
■昼食:冷やし五目蕎麦との違いは(写真)→10品目とれそうですが、市販品なので1品に。
■夜:お好み焼きに見える?(写真)→17品目
[今日は何品目?]4+1+17-重複0()=22品目
[今日の食出費]仕事に関わる外食費に計上します

[考える言葉]山口県周南市の、五人殺害・放火事件の重要参考人とされた男性の、身柄が確保されたという(7/26朝)。
現代の八つ墓村みたいと噂される、凄惨な事件。閉鎖空間から逃れられない故の、憎しみが募ったのだろうか。
父親を介護するために帰郷した人間に、地域は優しかったのだろうか?
介護のための生活環境の変化で、疲弊し崩壊する暮らしは多々ある。
外から来る人間に冷たい、地域社会の残酷さも、漏れ聞く。
今回の不幸なケースから、社会は何を学ばなくてはならないのか。気が重くなる…。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お好み焼きに見える?(笑)

2013-07-26 07:46:35 | 美味しい食

丁寧に仕立てた牛汁に、お好み焼きを合わせました。。。わけではありません(笑)。
お好み焼きに見えているのは、オイシックスで買ってみた、キャベツがんも(愛知県)です。
豆腐の半量分のキャベツを加えた、厚さ2cm弱のがんもどきです。レンジ加熱して、付属のオタフクソースをかけて、お好み焼きのように召し上がれ、という商品です(笑)。
青海苔、踊る鰹節をたっぷり、のっけました。お好み焼きの気配が卓上に拡がりました(笑)。

梅酢で漬けた紅生姜、辛み大根をたっぷり準備しました。
お好み焼き気分のがんもどきで、ヘルシィ夜食路線を狙ったのです(笑)。
食すと豆腐でできた、むっちりガンモなのですが、見た目と雰囲気がお好み焼きで、面白かったです(笑)。これをおかずに、ご飯を食す家人は、西の人みたいで、正解でしょう(笑)。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント (6)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

豚汁ならぬ牛汁(笑)

2013-07-26 06:55:30 | 美味しい食
こんばんは。雨がそぼ降る夜でした。昼間の蒸し暑さが一転、水を含んだ空気が重く、寒いような感覚になりました。
遅い夜に。身体を暖め、よく噛む汁物にしました。豚汁よりも、あっさりと…牛の力を借ります(笑)。

■豚汁ならぬ牛汁
[材料]丼で二人分
牛切り落とし:100g程度
人参・1本→乱切り
ごぼう・半本→細い短冊切りし、水にさらし、あく抜き
玉葱・1個→繊維を断つ向きに、櫛型切り
しめじ・半パック→根を切り、粗くほぐす
チンゲンサイ・1株→茎の硬い部分は小さめ一口大に刻む
油揚げ 半枚→油抜きして、細い短冊切り
糸こんにゃく→あく抜きし、一口長さに切る
出汁(鰹節出汁に、どんこ椎茸の戻し汁を加える)800ml程度
醤油、みりん、味噌、一味:適量

[作る]
1)乾物のどんこ椎茸を、湯水につけ、戻す。
2)濃いめに鰹節出汁をひく。(1)の戻し汁を加え、(1)の椎茸を薄切りして、加えて、煮始める。味醂を50ml程、さす。
3)(2)の鍋に、人参、ごぼう、玉葱を加え、煮る。7割、火が通ってきたら、薄口醤油をさす。ほの甘い吸い口になるよう、塩、醤油、味醂で調味する。
4)糸こんにゃく、油揚げ、しめじ、牛肉を加え、弱火におとし、ゆっくり火を通す。牛に火が通ったら、チンゲンサイ茎を加える。
5)大匙1程度の味噌を、隠し味に加える。味見して、加減する。チンゲンサイの葉部分を加える。よそってから、お好みで一味をふる。

[ポイント]
弱火にし、それまでの余熱で、牛肉を煮ることで、硬くせずに火を通します。
ほんのり甘塩っぱい、具だくさん汁物にしたてます。

大根や太い白葱を加えるのも良し。丁寧に煮た、ほっとする汁物です。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

冷やし五目蕎麦との違いは?

2013-07-25 18:11:17 | 美味しい食
こんにちは。本日は出先近くで、昼食をとりました。
月替わりの創作蕎麦が面白い店、おっと、美味しいざる蕎麦をだす店(笑)です。
■蕎麦・DE・冷やし中華
くすくす。蕎麦に冷し中華の具をのせただけかな?…と思いながらも、注文してみました(笑)。
ふむ。具だくさんです。
手前から時計まわりに、小海老、若芽、あぶって甘醤油につけた鶏腿、レモン、トマト、太い錦糸卵、解した綿花状の蟹肉、胡瓜、中央に紫蘇にのせた茹でもやし、でした。
蕎麦は細うち、蕎麦つゆで割った冷し中華のタレ。お好みで、と山葵。途中からレモンを絞って、どうぞ、とのことでした。
具だくさん素麺の蕎麦バージョンのような印象でしたが、山葵とレモンを足すと、くっきりした印象になりました。…まぁ、蕎麦としては本筋ではないですが(笑)。夏休みの変わり種として、楽しかったです。
■竹庵 (板橋区)


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

缶コーヒーを見直す(笑)

2013-07-25 15:17:23 | お試し報告
こんにちは。夏の蒸し暑さがぶりかえしている日のロング・ドライブ、渋滞中の運転の気分転換に、普段はとらない加糖のアイスコーヒーを、冷蔵庫から持参しました。
■タリーズコーヒー、バリスタズ・アイスコーヒー (株式会社伊藤園)

ふむ。コーヒーらしい香と味がします。缶コーヒー、美味しくなったな!が、第一印象です。
ついで。スクィズ・キャップが運転中にも開けやすいのが、いいと思いました。
普段、甘い飲物をとらない私には、まだ甘いけれど(苦笑)。疲れた日の気分転換なら、イケるなと思いました。家族が着々、消費しています(笑)。
■伊藤園×モラタメWeb
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする