ごまどうふ

高野山の精進料理には欠かせないごまどうふ。
貧乏なので、何も乗っけずそのまま冷奴として食べる。
わさび醤油やタレを添えたり、出汁を加えたりするのだろうが、アチェート・バルサミコもさっぱりしてていい。
ゴマの健康、いただきます。