備前の徳利に斑唐津

昨日の夕方はおもろい人たちが酒を飲みにきた。
正確にいうと「蕎麦を食べにきた」のだが、３時には「うりきれ」
になっていたので、「花膳」（ガレットの膳）にされながら、酒を
飲まれた。
先週届いた、久保さんの「備前の徳利」で、ぬる燗にすると、
「まずい」くらい美味い。・・・と某日経の編集をされている女性が
のたまった。同感・笑

昔から、「備前の徳利で、斑唐津のぐいのみ」で飲む、というのが左党の
あこがれ。昨日あけた「飛翔藏」（秋田）の酒は、五臓六腑にしみるほど
美味かった。

今横浜でアートイベントを企画しているＯさんも、ガレットを楽しんで
いかれた。友達でテレビの脚本を書いている君の「女にもてるうんちく」
（深夜番組で彼が作成している）もおもしろかった。

いわく・・・「ガレット」を知らないようでは、もてない。
けだし名言？
といって、今日うちにきて、「ガレットください」というのも、
やぼったい話だが・・・

やはり昔から言われているように、「まめ」でなくては女にもてない。
といって、今日うちにきて「まめ下さい」といわないように。
珈琲豆は、売るほど焙煎していない・笑

地パン

先週あたりから、一年ぶりくらいに「地パン」
を食べている。
「長屋の夜話膳」で、ワインがどうしても飲みたい、という
わがままなお客さんがいる。
自分的には、白ワインは、絶対に日本酒のほうがいい、ので、
赤ワインはおくようにした。
赤ワインといえば、「地パン」が食べたくなる。

青山のナチュラルハウスにも売っているけど、「野さし草」
にチーズをのせて食べると、ワインが２本くらい、すぐ胃の中
に入ってしまう。

「地パン」と「野さし草」・・・説明するボキャが朝はでてこない。
でも南條さんの「寒山拾得」のように、日本人ではきらいな人
はいないのではなかろうか？

秋は熱燗がいい

昨日は会計士のたむさんと打ち合わせ。
いつも日本酒、しかも熱燗を飲むので、
昨日は錦糸町の「井の中」。

ここは、若い店主だけど、熱燗でおいしい日本酒を
だしてくれる。
昨日は奈良の「睡龍」を飲んだ。

秋は日本酒が美味い。
こんどいく時は、まいぐいのみ、を持参しよう。

亀田兄弟

先週の世界戦。たぶん内藤の一方的な試合だと思って、
ビデオにも撮らず、薩摩琵琶のライブにいき、神谷バーで飲んでいた。

ぼくは平成１０年から「ヨネクラジム」に通っている。
今世界をねらっている、島田やクレージーキムたちも、２０代の前半で
若かった。
こんな裕福な時代に、「こぶしひとつ」で、勝負しようというボクサー
たちは、すごくいい。
いっしょに練習していると、彼らの「やさしさ」なんかが伝わってくる。
リングにあがる前のボクサーたちは、みんなまじめで、やさしく礼儀ただしい
青年ばかり。試合が決まり、減量しながらリングを待つときは、孤独できつくて、
ストイックな世界にはいる。あの四角いジャングルの中にあがると、自分ひとりで
死をかけて戦わなくてはいけない。どことなく、人生ににている世界。
だから「明日のジョー」はいつまでたっても「明日のわたし」の夢を支えて
くれているのだと思う。

亀田のオヤジだけでないけど、政治家、不祥事をおこした会社の社長なんかも、
「礼節」が足りない。だれかに助けられたら、「ありがとう」。迷惑かけたら
「ごめんなさい」。そんな当たり前なことがいえない「今」の時代って
なんだろう？

墨田区商店コンクール？

毎年、墨田区では行われているようだ。
先週区議会議員さんとか、１２人くらいが来店して、いろいろ
な質問とかをされた。「どんなコンセプトでやっていますか？」
とか・・・

昨日結果がきた。「優良賞」らしい。
１２月に「うんこビル」のとなりの墨田区役所内で、表彰されることに
なった、らしい。

バブルの最中に、「日経のソフトウェア優秀賞？」・・・
弊社が開発した「兜町」という株価分析ソフトが、認められ、
帝国ホテルで表彰されて依頼、ひさびさの「ひょう・しょう・じょう」だ。
その当時の日経新聞の社長だったM社長から賞状をいただき握手をした、
けど、すぐに彼は、表舞台から去られた。審査委員長だった「●●証券」
のT社長もまもなく退任された。
バブルがはじけたり、世の中が動く時、は「あっと」いう間。
今もそんな「時」のような気がする。

今日は「タイムドメイン」。
せめて、音楽くらいは、好きなものを聴きたいものだ。

書をしよう会

先週、頼山陽の書がきて、それを二階に飾ったら、「文人の書斎」
みたいになった。実際に彼の書斎は、「山紫水明所」として、京都に
残っている。立命館の広小路校舎のすぐ近くにあったので、一度訪ねた
ことがある。そのころは、書もお茶もやっていなかったけど、不思議な
縁みたいなものを感じた。

秋になると、毎年京都をたずねた。南禅寺の野村美術館で毎年南條先生が
個展をやっていたから。毎年何人かをお連れして「大人の修学旅行」
と称して、不思議な旅行を１２年続けたけど、今年から南條さんが引退したので、
いく理由がなくなった。この庭は、野村美術館の隣にある非公開の「碧雲荘」の
庭。名工、小川治兵衛がつくったもの。

今日は「書をしよう会」。

新そばのガレット

先週から北海道産の新そば。
そばが売り切れた場合の予備軍として、「ガレット」（そば粉のクレープ）
を用意していたけど、最近は日中でもそれを所望するひとが多くなった。
うちのは、新そばを水でといて、フライパンにいれ、チーズとのりをのせて焼く。
それをそばの「かえし」と柚子胡椒で食べる、といった「簡素」なものだ。

ガレットの本場、フランスでは、ベーコンとかはハムとか卵をいれたり、シードル
を飲みながら食すらしいが、なんともそんな食べ方は、股間がムズムズするような
違和感がある。

「和」の文化は「ごちゃまぜ」みたいなものだが、芯がなくてはいけないし、
調和は大切だと思う。

赤福もそうだけど、最近のいろいろな「食」の問題は、
モラルの欠如、もうけ至上主義の極めだし、「地産地消」の精神の欠如
のあらわれだと思う。
自分の「口」に入るものくらい、口だけでなく、少し頭を使いたいものだ。

東京シティーマラソン

マラソン仲間の「わか」が新そばを持って遊びにきた。
彼は神楽坂の蕎麦屋で、蕎麦打ちをやっている。
秋田の新そばらしい。なかなかつやがあって、香りもよかった。
なんといっても、そばきりが上手くなって、彼も上機嫌だった。

だから、というわけではないけど、金沢の「常きげん」のひやおろしを
気持ちよさそうに飲んでいった。仕上げはいつものように「死神」。

そして極めつけは、「東京シティーマラソン」の参加が決まったことだ。
彼とは、ホノルルマラソンにもいったことがある。
体験しないと、わからない「よさ」がある。そういう意味では、
ぼくも来年は、「東京・・」に参加したい、と思う。鬼に笑われそうだが・・

腱鞘炎

いい天気が続く。
今日は少し肌寒いけど、やはりいい日になりそうな予感。

昨日は開店前に焙煎の準備をしていると、見慣れない人たち
10人くらいが来店された。議員さんもこられた。
「墨田区商店街コンテスト？」みたいなイベントがあるらしい。
それにノミネートされた、ということ？

ま、どうでもいいけど、昨日はいそがしかったので、
これからお店にいって、焙煎。

今晩は般若君が上京。
彼もぼくも腱鞘炎ぎみ、の秋。

古典の新作

昨日は浅草のギャラリーエフで友吉鶴心のライブがあった。
このギャラリーは、130年前に立てられた藏があり、その藏を
アーティストたちが改装して、ギャラリーにした。

友吉さんは、「薩摩琵琶」の奏者。薩摩琵琶は、かごんまの上級武士たちの
間で、精神修練のためにつくられてきたもの。もとは、お経を読むときの
ＢＧＭとして渡来した「盲僧琵琶」をもとにしている。
祇園精舎の鐘の音・・・ビンビン、とやるのが「平家琵琶」で、
明治以降は三味線音楽とのコラボで博多界隈では「筑前琵琶」が
発達してきた。

ライブの後に、煎茶仲間のあさちゃんと久しぶりに「神谷バー」で電気ブランを飲んだ。

この店に通うようになって20年以上が過ぎた。
いいものは、「古い」も「新しい」もない。
そんなものを、自分で伝えたいものを、静かに伝えていく。
「古典の新作」という友吉さんのイズムに、ロマンを感じた。