今日は台風さんがやってくるそうで、東京は朝から雨。
いまのところ、庭に居る植物や池のメダカも、お湿りと涼を楽しんでいる様子。
今日は卵かけごはん。天真庵のHPにリンクしてある「暮らしの実験室・やさと農場」から
元気な卵と、野菜が届いているので、今朝の＠「卵かけごはん」は、元気印の二重丸の日。
夏野菜がどっさり獲れたり、いただいたりすると、いつも「ハリハリ漬け」にする。
大根・人参・みょうが・胡瓜などを、適当にばったばった切って、だし汁に酢と、赤唐辛子を
細かく切って投げ入れ、タッパーの中にいれて、冷蔵庫に入れて冷やす。
できたら出汁は、自分でひいたほうがうまい。野菜も都会のスーパーなどに、うまそうに陳列された
ものより、「暮らしの実験室・やさと農場」みたいに、「ちゃん」とつくっている野菜がいい。
「都会の実験室」ではないけど、スーパーの野菜が冷蔵庫で腐るとき、腐る、というより、溶ける感じよね。
ちゃんと作ったやさいは、ミイラになるみたいに、しぼんでいく。梅なんかもそうやね。今年は４０ｋくらい
を梅干しにしたので、そんな「ことわり」が少しわかった。梅干し作った時にできる「梅酢」の力のすごさ
も毎日体感中だ。来年は「梅林ガールズの会」ができる。元気な女子たちが、もっともっと元気になるに違いない。
お盆も休みなく働いたので、明日もお休みにして、火曜・水曜・木曜が連休させてください。
今日は「書をしよう会」
貞本先生の会社に、「梅林ガールズの会」を入れた新しい名刺をつくってもらった。
「２１世紀の寺子屋」の筆子さんたちと新しい出会いがありますように・・・・感謝。