ふき味噌

去年庭で初めて見つけたので、今年はこまめにチェックしていたら。みーつけた。

味噌汁に入れたり、昨夜はキャベツと豚バラの味噌炒めで春の苦味を味わいました。

今朝はラジオで落合恵子さんがふき味噌の話をしていたので、２個しかないけど初めて作ってみました。ふきのとうを細かく刻んで、ごま油で炒め、酒・砂糖・みりん・味噌を溶いたものを入れて火を通して完成。

　　　

適当だけど、こんなものかな。

　　　

あれ！小さいけどムスカリが咲いていた。