親子和え？

きゅうりといんげんをたくさん実らせた畑に、大根を植えてくれました。
(時期が遅いんじゃない？）
間引きをした大根の葉っぱがたくさん採れたからとお父さんから渡されたものです。


畑はこんなにさっぱり。


切干大根を水で戻したものと、茹でた葉っぱをノンオイルドレッシングで和えて見ました。
さっぱり頂けます。
考えてみたら、間引いた葉っぱと切干大根って親子よね。
赤ちゃんとおじいさんかな？いずれ、同じ大根だわ。合うはずよ。


夕飯のもう一品は、サンマの野菜あんかけ。
三枚におろしたサンマを二つに切り、塩コショウをして粉をまぶしフライパンで焼きます。
皿に並べ、長ネギ、エノキだけ、人参、ピーマンを、酢、砂糖、醤油で味付けして煮たものに片栗粉でとろみを付けて、サンマの上にかけます。


毎月届く、郵便局の「ふるさと便」
今月は「北海道のトマト」でした。確かに甘くて美味しいのですが、これくらいのものなら、毎週来るやおやさんのトマトと変わらないなと思いました。
来年からトマトは却下・・おいしいトマトが傍にあります。
一年分を春に注文するものだから、きっとその時はトマトがとても食べたかったんだわ。
今年からはそう言うことも踏まえて、きちんと考え、注文します。