今年の干し柿のゆくえは・・・?

今日は11月22日「良い夫婦の日」です。
土曜日、最高気温も21.7℃と外仕事には最適なお日和
夫婦仲良く庭仕事のはずがオジサンは急な仕事
じゃぁ～ひとりで頑張ればって言われそうですが
何だか一人ではヤル気がしないんだもんネ～(ただのズボラ）

・・・・でここで何故か干し柿を剥くオジサンの写真(後で理由が判ります）
　　　
11月１日今年初の干し柿作りをしたオジサン(私も剥くのお手伝いしました）

４日目、この写真までは順調だったのに・・・
　
バタバタと忙しく気がつけば二週間後
カッチカチの小さな黒ずんだ干し柿に変身していました
オジサンが買って来た渋柿が小さすぎた上に
そんなに干したら歯が折れそうなくらいの干し柿になるわなぁ～(笑)
捨てるには忍びないので一応冷凍しましたヨ～
「干し柿失敗作」と書いてネ

それから冷凍庫を開ける度
どうにかこの干し柿を日の当たる場所へ・・・と思案
今日、パン作りに使ってみました
普通の干し柿に見えるでしょうが大きさは５cmありません。
そのまま食べれば歯が折れます(笑)
小さく刻んでレーズンの代わりにしましょう

クルミと一緒にパン生地に・・・
天草大陶磁器展のガラポンで当たった「幻窯」のminiフライパンを使って・・・
　
黒く見えるのが干し柿ちゃん

約３時間ほどで・・・
「干し柿＆クルミのライ麦パン」が完成しました
　　　

パッと見たらレーズンの様ですが・・・

食べると干し柿(当たり前）
何だか切った時より柔らかく感じますネ～
歯も折れず美味しく食べられました(笑)

あんまり美味しく出来たので気を良くした私はクックパッドにUPしました。
干し柿＆クルミのライ麦パン by takalog">
お宅に固い干し柿があったら(笑)作ってみて下さいネ～

さて、その後リベンジだとまた渋柿を買って来たオジサン
前回はオジサンが高い場所に掛けた干し柿を
取り外そうにも届かなかった私
今度は移動式干し柿吊るし棚

売れ残りの私の木工作品「ハンガーラック」
こんな使い方も出来るんですヨ～(笑)

さっきチェックしたら丁度オジサン好みの柔らかさ
揉んでて破けたのを味見しましたが甘～くて美味しかった
私の好みはもう少し固めなので・・・
オジサンが帰ったら半分だけ冷凍し、残りはもう少し熟成しましょう
今度はしっかり忘れないようにしないとネ

パンでも干し柿でもプロが作ったモノには及びませんが
失敗しながらも時間と手間をかけて作った分だけ
幸せが詰まってとても贅沢なのかもしれませんネ


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