白魚

春を感じる白魚
料理としては、生はもちろん、かき揚げや卵とじ等での提供です

白魚は、北海道から
九州で採れますが、有名なのは宍道湖と霞ヶ浦でしょうか
特に宍道湖のは大きくて味がいい、トップブランドです

生でのほろ苦さ、揚げてほっくり感
是非味わってください