所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

今日の仕入れ

2014-07-19 15:21:41 | 仕入れ

今日も素晴らしい肴を用意しましたよ

厚岸の素晴らしいイワシ
一時はイワシ一匹、市場でも1000円くらいした時期もありました
本当なら今年みたいな当たり年食べていただきたい!

愛媛県、生の鳥貝
生で食べられる季節の短い鳥貝
今年は例年より永く出回っています
まだ、間に合いますよ

生のインド鮪
また買って来ました!
前回のがよかったので期待を込めてリピートです
今回は大トロの部位、かまとろも買って来ました
贅沢に味わってください

小肌は大人と子供、両方揃えてみました
職人の仕事を味わってください


雨も降るようですが、元気にお待ちしております
コメント
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