春は

春は生命の息吹をいただく食材が増えます



白魚の踊りも、少し前に紹介したと思いますが

今回は、生のシラスとシラウオ

苦味がたまりません






ちなみにシラウオとシロウオとは別の魚です


踊りはシロウオかき揚げでよく食べられるのはシラウオです


春の息吹をいただいて
食す大切さを感じるいい季節ですね