５・１５ ミルク茶碗蒸し

「街」でミルク茶碗蒸しのレシピを頂いたので作ってみた。

柔らかくしたかぼちゃをつぶし、かつお節をまぜ、牛乳と塩醤油でといた卵液でのばし、鶏肉とともに器に入れ13分ほど蒸した。

和風か洋風か味にメリハリがなく、イマイチ。

少し工夫が必要。

朝　・スムージー(小松菜、アボカド、オレンジ、りんご、バナナ、ヨーグルト、黒ゴマきな粉、アマニ油、くるみ)・コーヒー・越前水ようかん・アボカドはちみつヨーグルト・トースト
昼　・焼きそば・トマト・特茶
　　　
間食・メンチカツ
夕　・ニラまんじゅう・ミルク茶碗蒸し・粉豆腐炒り煮・冷奴・そら豆甘辛煮・ごはん・焼きビーフン
　　　　　　　　　　

５・１４ 大田焼きそばに挑戦

ケンミンショーで見た「大田焼きそば」を食べてみたくて作ってみた。

太麺のもちもち感とウスターソースが決め手のようなので、「熟成生麺」を用意した。

具はキャベツで、味付はウスターソース。

ざく切りのキャベツの上に生麺をのせてフタをし、15分蒸し焼きをしてから、ソースをからめた。　

甘辛く、噛みごたえのある焼きそばだった。

ＴＶで見たほど黒くはならなかった。


朝　・スムージー（小松菜、オレンジ、りんご、バナナ、氷酢玉ねぎ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、くるみ、アマニ油）・バターコーヒー・わらびもち
昼　・大田焼きそば・塩麹のせ冷奴・トマト・特茶

間食・いちご
夕　・ゆり根卵とじ・肉野菜炒め・じゃが芋煮っころがし・水菜ナムル・ごはん・特茶・いちご


頂き物
　　　・生牡蠣(先輩) 　　　
・バナナ(Ｇ池さん)
　　　・夏みかん(街) 　

５・１３ 百合根

昨年収穫したものや頂いた百合根が、今年も冷蔵庫の中で芽を出していた。

そこで今年も植木鉢に移した。

今年は3個だけ鉢植えにして、残りは食べることにした。

ゆでただけで甘みのあるホクホクしたおいしさだった。

きんとんにしてもいいし、卵とじもいい。

今夜はごまマヨ和えでいただきました。

朝　・スムージー（小松菜、オレンジ、バナナ、ヨーグルト、クルミ、氷酢玉ねぎ、黒ごまきな粉、アマニ油）・バターコーヒー・バケット
昼　・盛岡ジャジャ麺・蒸し塩麹牛肉野菜添え・特茶

間食・レッドグローブ・わらび餅

夕　・かつお刺身・ナムル・百合根ごまマヨ和え・キムチ・小芋・みそ汁・ごはん・ぶどう・特茶

５・１２ 楽しい工作

サンプル百貨店から「マグネット式虫よけカーテン」が届いた。（誕生月クーポン使用で１１００円）

付属のマジックテープと鋲を使って、とても簡単に、取り付けることができた。

家族以外出入りしないし、まるで人目につかないところなので、とても雑な作業だったがしっかり機能はしてくれそう。

久し振りの楽しい工作だった。


朝　・スムージー（小松菜、アボカド、オレンジ、りんご、バナナ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、氷酢玉ねぎ、アマニ油）・バターコーヒー・バケット
昼　・おろしぶっかけそば・蒸しどり、蒸し野菜・トマト・大根干し漬・特茶
間食・マンゴーアイス
夕　・塩麹きのこのせ冷奴・サラダ・小芋甘辛煮、粉豆腐炒り煮・目刺し

５・１１ ビーフカレー

きのう、H矢さんに頼まれたカレーのことを、夕方思い出してギリギリセーフ。

預かった800gの牛肉(ハバキ)に玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを足して、8人前作った。
　　　　　　　　　　　　　　

じやかいもとにんじんは別鍋で煮て形が崩れないようにした。

預かったルーはジャワカレーだったが、ひと味足りない気がして、別のルー（バーモントカレー）を入れたら美味しくなった気がした。

1食分頂いて夕食にいただいた。


朝　・スムージー（小松菜、氷酢玉ねぎ、オレンジ、りんご、バナナ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、クルミ、アマニ油）・バターコーヒー・峠の釜めし1/2
昼　・茶そば・塩麹のせ冷奴・かぼちゃ・トマト・刺身こんにゃく
　　　　　　　
夕　・ビーフカレー・水菜サラダ・らっきょう漬け・トマト・特茶

頂き物
　　　・バゲット(Ｏ田さん)
　　　・らっきょう漬け(H矢さん)
・チョココロネ(Ｇ池さん)

５・１０ 良くない兆候

私の整形外科通院日。

症状を話し、腕肩を動かして、回復していないとの結論。

寝ている時のほうが辛いのは、炎症が中に広がっている良くない兆候。

湿布に加え、注射と服薬で炎症をおさえることになった。

寝ると痛いのは辛いから、早く治ってほしい。


朝　・スムージー（小松菜、パイン、氷酢玉ねぎ、オレンジ、りんご、バナナ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、アマニ油）・バターコーヒー
昼　・焼きそば・サラダ・ナムル

間食・ナタデココin杏仁バー
夕　・鮭・豚とキクラゲのガーリック炒め・小松菜煮浸し・かぼちゃ煮付け・ごはん


頂き物
　　　・峠の釜めし、クッキー、まんじゅう(Ｇ池さん)
　　　・そら豆、信玄餅(H矢さん)
　　　・そば(先輩)

５・９ 休めたお休み

定休日

夫は受診日。

ＣＴ等検査と結果待ちで半日仕事だった。

私は義母へのプレゼント購入のため吉祥寺へ。

ささやかな物購入も、遅くなったので訪問中止。

いつになく早い時刻の夕食は、頂き物のカルビ焼き肉。
ぺろりといただきました。

朝　・スムージー（小松菜、氷酢玉ねぎ、アボカド、パイン、オレンジ、りんご、バナナ、黒ごまきな粉、ヨーグルト、アマニ油）・コーヒー・サンドイッチ

昼　・神戸屋カスクート（スモークハム＆エメンタール、生ハム・モッツァ・ルッコラ）・コーヒー
夕　・カルビ焼き肉・サニーレタス・ミニトマト・ごはん・特茶

頂き物
　　　・牛肉(カルビ、スネ)(H矢さん)

５・８ 母の日終わりました

洗濯がたまってしまったので、コインランドリー開店の8時過ぎに行ったり、柔軟剤を入れたり、乾燥機に移したりするため、何度も部屋とコインランドリーを往復。
ついでにアコレで買い物したりと、午前中動きっぱなし。

世の中、休み最終日。

家でゆっくりしているのか、溜まった家事をこなしているのか、外に出てくる人が少ない気がした。

母の日にあたり、花屋にはそこそこ人がでていたが、以前ほどの賑やかさはなかった。

私には無縁の母の日。
暇で終わりました。


おめざ・チーズケーキ
朝　・スムージー（小松菜、氷酢玉ねぎ、パイン、オレンジ、りんご、バナナ、ヨーグルト、くるみ、黒ごまきな粉、アマニ油）・コーヒー
昼　・盛岡冷麺・サラダ・特茶
夕　・そうめん冷やし中華風・ナムル・温泉まんじゅう
　　　

頂き物
　　　・温泉まんじゅう(Ｏ森さん)　

５・７ 外国からのお客様

外国からのお客様。
オーストラリアからとのこと。
あれもこれもダメと言っていたが、一緒に来たアジ好きのアメリカ人（アジガールと呼ばれている）の薦めでアジからチャレンジ。

アジ（おかわり）、トロ、カレイ、車海老、江戸前玉子焼き(すり身入り)、ネギトロ巻きを日本酒とともに食し「オイシイ！」を連発。

全てを写真におさめ、片言の「ごちそうさまでした」で帰って行かれた。
お土産に千代紙人形のついた、「おてもと」。

喜んでもらえたかな？

朝　・スムージー（小松菜、氷酢たまねぎ、パイン、オレンジ、りんご、バナナ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、アマニ油）・コーヒー・トースト
昼　・バターチキンカレー(オリジン)・塩麹キノコサラダ・大根干し漬・特茶

間食・練乳白くまアイス
夕　・カツオ・ふくさ焼き・ほうれん草ごま和え・里芋とも和え・大根干し漬・みそ汁・五分粥、えごまふりかけ・特茶

５・６ 気合を入れて

休みの狭間の金曜日。
まだまだ連休の雰囲気で、客は少ない。

別荘からのお帰りは、皆様火曜あたり。

いつものお客様がいなくても、休んではいられない。

気合を入れてあと二日頑張ろう。

朝　・スムージー(小松菜、オレンジ、りんご、バナナ、パイン、クルミ、黒ごまきな粉、アマニ油、氷酢たまねぎ)・コーヒー
昼　・うな丼・サラダ・車麩煮物・みそ汁・特茶
　　　
夕　・酢豚・カニかまサラダ・里芋白煮・小松菜煮浸し・みそ汁・ごはん
　　　

５・５ 臨時休業しました

臨時休業

午後に決めたので、結局どこに行くこともすることもなく、ベッドでごろり時間をつぶした。

これが休んだということになるのかな。

今年初めて冷房入れた。
半袖を着た。
扇風機出して使った。

そんな暑い一日だった。


朝　・スムージー（小松菜、オレンジ、りんご、バナナ、パイン、クルミ、黒ごまきな粉、アマニ油、氷酢たまねぎ）・コーヒー・生ハムピザ
昼　・ドリア・一口揚げ・オールフリー・コーンアイス

夕　・盛岡冷麺・唐揚げサラダ・ナムル・小芋田楽味噌・特茶
夜食・フルーチェ
　　　

５・４ 明日は休みにはなりません

通りは静かで、昨夜の雨が嘘のように晴れ、行楽日和。

仕事のことを忘れ、午前中はゆったり過ごした。
仕事が始まってもさほど忙しくもなかった。

きょう売り切れば、「明日は休み」なんて言っていたけれど、そうは問屋がおろさない。

やっぱり明日も仕事です。


朝　・スムージー（小松菜、アボカド、パイン、オレンジ、リンゴ、バナナ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、氷酢たまねぎ、アマニ油、くるみ）・コーヒー
昼　・串かつ、メンチ・キノコの醤油煮・焼きそば・キムチ・赤飯・柏・特茶

夕　・うなぎ・菜ばなときくらげの辛子和え・小芋田楽味噌・トマト・五分粥・海女さんめしふりかけ

頂き物
　　　・赤飯(Ｏ田さん)
　　　・ふりかけ(海苔屋さん)

５・３ 働きました

昨夜、珍しく12時に就寝したら、5時に目覚めた。

私の睡眠時間は4～5時間が適量？

世の中お休みモード。

高速は渋滞。
外は静か。

つられて私ものんびりムード。
体の力が抜けて気分はダラリ。

イヤイヤこれから仕事です。

いつもより、しっかり働きました。

おめざ・いなりずし2個
朝　・スムージー（小松菜、アボカド、パイン、りんご、バナナ、オレンジ、黒ごまきな粉、氷酢玉ねぎ、ヨーグルト、アマニ油、くるみ）・コーヒー
昼　・焼きそば・ナメタカレイの煮付け・練物さっと煮・トマト・特茶
夕　・ゆで豚サラダ・キノコ醤油煮・煮浸し・冷奴・キムチ・みそ汁・ごはん・特茶

５・２ 丸ごと休み

明日からカレンダーの数字は赤。

我が家には無縁。

明日も明後日も営業の我が家は、今日仕入れに行かなくてはならず、夫は結局今日も仕事。

義母には行けないと伝えてもらっているので、私は今日は丸ごと休み。

洗濯、炊事はやったけれど、ほぼだらりと過ごした。

しっかり予定を立てて行動できる休みではなかったけれど、良かった。


朝　・スムージー（小松菜、アボカド、パイン、りんご、オレンジ、バナナ、ヨーグルト、黒ごまきな粉、アマニ油、氷酢たまねぎ）・コーヒー・ブドウパン
昼抜き
夕　・盛岡冷麺・いなりずし・コロッケ・砂肝塩焼き・ナムル・コーヒーゼリー・特茶

５・１ 早く元気になって下さい

一昨日、入院している奥様に「ちらし寿司」を持って行かれた80代のご主人。
今日も持って行きたいと電話をよこした。

奥様がぺろりと食べた事、少しだけお付けした青菜のお惣菜がおいしかったこと、今度はもう少し酢飯を多めに入れてほしい事など、何度も「ありがとう」といいながら話された。

きょうは、丁度できあがった煮しめがあったので、昨日の手羽元とタケノコの煮物に青菜も加えて火入れしてお付けした。

見舞いは一日もかかさず、「少しつかれた」とおっしゃっていたが、寿司を食べたいとリクエストするほど元気になったことが一番うれしいようだった。

早く元気になって、またお二人揃って来ていただけたら私達もうれしい。

朝　・スムージー（小松菜、アボカド、パイン、オレンジ、りんご、バナナ、黒ごまきな粉、ヨーグルト、バナナ、アマニ油、氷酢たまねぎ）・コーヒー・柏餅(味噌あん)
昼　・氷酢玉ねぎつゆつけうとん・ローストビーフサラダ・煮しめ・手羽元煮物・特茶

間食・そば・ティラミス氷

夕　・ゆで豚、トマト・カツオ・菜花辛子和え・小松菜ナムル・手羽元と筍の煮物・みそ汁・ごはん・特茶

頂き物
　　　・ゆでそば(街)
・ブドウパン（G池さん）