お正月明け、（そろそろ揚物食べたいよー！）てなりますよね？
1月8日、パブリックロードレースの日の海風ランチです。（うちのお昼という意味）
八丈島産目鯛（メダイ）のフライに八丈フルーツレモンを使ったタルタルソース、
蓮根に鶏挽肉のミンチをはさんだ揚物です。
この後、大懇親会のおいしいお料理写真を撮りに行ったので、
物ほしそうにならないようにがっつり食べてから行きました。
蓮根のはさみ揚げはパン粉に砕いたピーナッツを混ぜて香ばしくしました。
パン粉3：ピーナッツ7ぐらいの割合で、ピーナッツが多めです。
※卵につきやすくするために、パン粉を少し混ぜたかんじです。
中の鶏ミンチは、鶏挽肉、長ねぎ、卵黄、片栗粉に、
塩胡椒とケチャップ、ウスターソースで下味をつけてあります。
これに、胡椒が効いたウスターソース＋ケチャップを混ぜたソースを
じゃぼじゃぼかけて食べました。これこれ！こんな味に飢えていました。
お正月はソース味のお料理食べないから、食べたくなりますね。
あさぬまの八丈島目鯛（メダイ）は一切れ100円程度のお気に入り食材です。
小ぶりサイズなのでミックスフライやお弁当用に適しています。
わが家では頻繁に使う食材です。今年も目鯛が豊漁でありますように！
先日、八丈フルーツレモンは加熱すると生より酸っぱくなると聞きました。
わたしは気にしたことがなかったけど、これほんと！？
食べ比べした方が、焼いた方が気持ち酸っぱいとツイッターに書いてました。
焼いて食べたことないけど、レモン鍋とか特に酸っぱく感じませんね。
気になる方は試してみてくださいね。
この日はフライに添えて生でおいしくいただきました。
★毎週火曜日はポイント2倍デー！
あさぬまは今年もお買い得品盛り沢山で、ご来店をお待ちしております！(^^)/
※毎月8日の八丈DAYは14日（土）に延期いたします。
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パン粉3：ピーナッツ7ぐらいの割合で、ピーナッツが多めです。
※卵につきやすくするために、パン粉を少し混ぜたかんじです。
中の鶏ミンチは、鶏挽肉、長ねぎ、卵黄、片栗粉に、
塩胡椒とケチャップ、ウスターソースで下味をつけてあります。
これに、胡椒が効いたウスターソース＋ケチャップを混ぜたソースを
じゃぼじゃぼかけて食べました。これこれ！こんな味に飢えていました。
お正月はソース味のお料理食べないから、食べたくなりますね。
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小ぶりサイズなのでミックスフライやお弁当用に適しています。
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先日、八丈フルーツレモンは加熱すると生より酸っぱくなると聞きました。
わたしは気にしたことがなかったけど、これほんと！？
食べ比べした方が、焼いた方が気持ち酸っぱいとツイッターに書いてました。
焼いて食べたことないけど、レモン鍋とか特に酸っぱく感じませんね。
気になる方は試してみてくださいね。
この日はフライに添えて生でおいしくいただきました。
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