みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り、波4メートル、気温は4～8℃の予報です。
※雷・強風・波浪・霜注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。（3便は減便です）
また霜注意報が出ました。1月9日（土）です。
本日はお寒い中、朝から八丈DAYへご来店いただき、誠にありがとうございました！
告知させていただいた中村さんのブロッコリーやカラフルカリフラワーなど冬野菜の他に、島いちご、幸せの青い卵・アローカナ卵、冬の八丈DAY名物・ハヤトウリ、浮田さんの柑橘などなどいろいろ出ました。バンドワゴンもブラウニー、マフィン、ミルクレープなどおいしいケーキ＆おやつを販売してくれました。
今日は久しぶりに、うちの一日の献立をご紹介します。
朝ごはん
朝ごはんはシンプルにハムエッグと豆腐と揚げのお味噌汁（＋ふりかけ）でした。ドレッシングはバンドワゴン（ワイルルさん）のものです。
お昼ごはん
お昼はボロネーゼを作りました。挽き肉を炒め、作り置き（冷凍）のトマトソースに（デミグラス代わりに）ビーフシチューの素を少し加えてコクを出し、味を調えてパスタと混ぜてます。グラスフェッドバターを効かせてます。サラダは島市で買ったカリフラワーと島いちご、ユーアイファームのルッコラです。
3時のおやつ
ティータイムはワイルルさんのブラウニーをミルクティーといただきました。ドライいちじく入りでおいしかったですね。
チキンのチーズ焼き
夜はチキンを焼きました。昼にトマトソースを使ったので、クレイジーソルトとコンソメ顆粒をかけてシンプルに焼き、チーズをのせて焼き上げました。チキンは皮から焼いてパリパリにするのがポイントです。ポテトサラダはあさぬまのお惣菜です。
大根とブロッコリーのそぼろあんかけ
腹ペコの人がいたので、副菜もボリュームあるものにしました。ボロネーゼで余った豚ひき肉をごま油で炒め、大根、ブロッコリーとともに、中華スープ、酒、砂糖、醤油、オイスターソースで調味して煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。島市のフレッシュなブロッコリーの脇芽がおいしかったです。
明日葉のおひたし
いただきものの明日葉がたくさんあるのでおひたしも作りました。野菜強化です。
晩ごはん
お味噌汁は白菜と揚げです。ちょっと赤いものがあるとよかったですね。
よく食べる人がいると作りがいありますが、一日中お料理してるような気がしないでもないですね。前は毎日こんなに作ってたのか～と自分でも感心しますが、世のお母様方、お疲れ様でございます。
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また霜注意報が出ました。1月9日（土）です。
本日はお寒い中、朝から八丈DAYへご来店いただき、誠にありがとうございました！
その他の本日の島市ラインナップ。いちご🍓はもう完売かもです💦 pic.twitter.com/pTFUjhh9qb
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 9, 2021
告知させていただいた中村さんのブロッコリーやカラフルカリフラワーなど冬野菜の他に、島いちご、幸せの青い卵・アローカナ卵、冬の八丈DAY名物・ハヤトウリ、浮田さんの柑橘などなどいろいろ出ました。バンドワゴンもブラウニー、マフィン、ミルクレープなどおいしいケーキ＆おやつを販売してくれました。
今日は久しぶりに、うちの一日の献立をご紹介します。
朝ごはん
朝ごはんはシンプルにハムエッグと豆腐と揚げのお味噌汁（＋ふりかけ）でした。ドレッシングはバンドワゴン（ワイルルさん）のものです。
お昼ごはん
お昼はボロネーゼを作りました。挽き肉を炒め、作り置き（冷凍）のトマトソースに（デミグラス代わりに）ビーフシチューの素を少し加えてコクを出し、味を調えてパスタと混ぜてます。グラスフェッドバターを効かせてます。サラダは島市で買ったカリフラワーと島いちご、ユーアイファームのルッコラです。
3時のおやつ
ティータイムはワイルルさんのブラウニーをミルクティーといただきました。ドライいちじく入りでおいしかったですね。
チキンのチーズ焼き
夜はチキンを焼きました。昼にトマトソースを使ったので、クレイジーソルトとコンソメ顆粒をかけてシンプルに焼き、チーズをのせて焼き上げました。チキンは皮から焼いてパリパリにするのがポイントです。ポテトサラダはあさぬまのお惣菜です。
大根とブロッコリーのそぼろあんかけ
腹ペコの人がいたので、副菜もボリュームあるものにしました。ボロネーゼで余った豚ひき肉をごま油で炒め、大根、ブロッコリーとともに、中華スープ、酒、砂糖、醤油、オイスターソースで調味して煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。島市のフレッシュなブロッコリーの脇芽がおいしかったです。
明日葉のおひたし
いただきものの明日葉がたくさんあるのでおひたしも作りました。野菜強化です。
晩ごはん
お味噌汁は白菜と揚げです。ちょっと赤いものがあるとよかったですね。
よく食べる人がいると作りがいありますが、一日中お料理してるような気がしないでもないですね。前は毎日こんなに作ってたのか～と自分でも感心しますが、世のお母様方、お疲れ様でございます。
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