みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風初めやや強く、曇りのち一時雨、波3m後2.5mうねりを伴う、気温は11～14℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。
※明日は雨のち曇り、11～16℃の予報です。
冬らしい日が続きますね。12月19日（火）です。
今日は知り合いの家に行ったら薪ストーブで部屋がポカポカで羨ましくなりました。
まだ分からないけれども、初日の出が拝めそうな、少なくとも雨が降ったりはしなさそうなお正月の予報だ。このまま晴れてくれると嬉しいな。
— あとちっと姫 (@atochittohime) December 19, 2023
(*´◡`*) pic.twitter.com/XVzBmDKoZv
お正月までの予報が出ました。クリスマスケーキも届きそうだし、お正月も晴れ予報で、とりあえずホッとしますね。😊
さて、お料理です。
【晩ごはん】カマスサワラのムニエルおいしい野菜ソース
先日の晩ごはんですが、八丈島の主婦の味方、1切れ100円のカマスサワラを使ったムニエルにおいしい野菜ソースをかけたワンプレートを作りました。
これとってもおいしかったのでぜひお作りください。
カマスサワラは火を入れすぎると身がパサつきますので、塩胡椒とおろし生姜をすり込んだら小麦粉をまぶし、バターで中弱火で蓋をして、焼きすぎないようにするとふんわりおいしく焼き上がります。
ここにどんなソースをかけるか迷いますが、今回は一見サルサぽいけど、スイートチリソースで調味したおいしい野菜ソースをかけました。
トマト・玉ねぎ・ピーマンを刻み、油で炒めてからスイートチリソースをかけて混ぜ合わせます。超簡単ですが、甘みがあるのでどなたにも食べやすいおいしいソースが出来上がります。※スイートチリソースはあさぬまにございます。
食欲ある人たちのために、メインおかずを2種類入れたワンプレートにしました。
もう一品はこちらです。レンチンした人参・いんげん・明日葉の茎を豚バラ肉で巻いて炒め、最後に焼肉のたれをかけて味を絡ませて出来上がりです。
作った後に、りんごも足しました。
おかず2種にさらにフライドポテトでかさ増しした、食欲男子を黙らせるワンプレートです。ほうれん草とベーコンのバターソテーも添えて、栄養価の高いワンプレートです。きのことワカメのお味噌汁をつけました。😊
アクセス
