【晩ごはん】おでんと炊き込みご飯

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風、雨のち曇り、波2.5m後2mうねりを伴う、気温は14～18℃の予報です。

※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

※明日は雨のち晴れ、13～21℃の予報です。

今日は少し暖かくなりました。12月6日（水）です。明日はもっと暖かくなりそうです。

さて、大根が安くなってきたので、おでんを作りました。

今日も差し入れしたいところがあったので、こちらを2袋買って、他にもいろいろおでん種を買いました。

昆布・大根・じゃがいも・ちくわぶ・こんにゃく・厚揚げ・ゲソ巻・いわしつみれ・海老つみれ・さつま揚げ、他いろいろです。あと、子供も食べるので、フランクフルトをたくさん入れました。

おでん

大鍋で煮た後、お鍋を2つに分けました。こちらは差し入れ用です。油揚げの中にお餅を入れた餅巾着も作って入れました。餅巾着おいしいですよね～必ず入れちゃいます。😋 

炊き込みご飯

炊き込みご飯も作りました。東京ではおでんに茶飯（出汁を入れた醤油飯）を作りますね。うちもそうしてましたが、いつからか炊き込みご飯に変わってしまいました。子どもが育ち盛りの頃に、茶飯では物足りなかったからですね。塩茹でした蕪の葉をトッピング。

具材は、鶏肉・油揚げ・こんにゃく・人参・牛蒡・



しめじたくさん。

炊き上がりはこちら。薄茶色は生姜です。後から気づいて入れました。

塩茹でした蕪の葉を刻んで混ぜると彩りが素敵でした。

蕪のレモン甘酢漬け

島レモンのスライスをたくさん冷凍してあるので、それを使った蕪の甘酢漬けも作りました。砂糖2：酢3ぐらいの割合で甘酢漬けを作りますが、今回はレモンを入れて蜂蜜も少し入れました。塩も少々。レモンを使うと香りが爽やかでいいですね。😊

りんご

木島平のサンフジです。シャキシャキしておいしいですね。

今日はこんな感じの晩ごはんと差し入れでした。😊

＊＊＊お知らせ＊＊＊

クリスマスケーキのご予約は明日7日までです！お忘れの方はお急ぎお願いいたします🎄🎂😋#スーパーあさぬま https://t.co/vgaWxBlmQb pic.twitter.com/W2wNQoxYia

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) December 6, 2023

ケーキ選びは楽しいですよね。😊

ご予約は7日までです！どうぞお忘れなく！

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