八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
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女と違う男キャンプ飯

2017年04月30日 19時39分52秒 | 島の暮らし
みなさま、GW2日目はいかがお過ごしでしたか?
わたしは1便で到着したお客様を迎えに空港へ行き、


八丈植物公園にて

お昼からまーこちゃんと植物公園に藤の花を見に行きました。
藤の花はキョン舎前のテーブルの上に咲いていました。
花がひらひらと落ちてきて、もうそろそろお終いですね。


底土キャンプ場にて

その後、底土キャンプ場の混み具合を見に行きました。
テントはそこそこありましたが、まだ激混みというほどではないですね。



テントの人たちが釣った魚を干していました。サバが釣れてるらしいです。
割り箸と釣り糸で工夫して干してますね。


プラザ公園にて

その後は、友人がテントを張ってるプラザ公園へ遊びに行きました。
今日はひとりテントが4張りありましたよ。



山の緑が楽しい色合いで、黄色の部分は蛍光塗料を塗ったような色でした。



ふわふわの黄色い花がきれいです。



アウトドア雑誌の表紙みたいな写真が撮れました。友人のテントです。



友人は男ひとり飯を炊いていました。
これね、ものすごく小さいサイズです。お茶碗一膳分。



あっという間に炊けましたが、こんな量で足りるのでしょうか?
「女なら絶対こんな少しだけ炊かないよね」まーこちゃんと話しながら帰りました。


友人撮影

あとで友人から送られてきた写真です。男キャンプ飯。
市販のハンバーグを使って、ロコモコ丼がいい感じにできましたね。


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八丈島産ゴマサバの味噌煮

2017年04月30日 05時00分32秒 | 夕食/献立
みなさま、おはようございます!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、晴れ!
最高気温21℃、最低気温14℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

昨夜はすごい雷雨でしたが今日は気持ちよく晴れそうですね!
4月30日(日)GW2日目です。GW中は島外からの来客が多くて、
更新時間が不規則になりますが、お許しくださいね。


昨日の八丈富士ふれあい牧場

昨日はふれあい牧場へも行きました。ここからの景色は最高ですね!
牧場は観光客でにぎわっていました。生まれたばかりの子牛がかわいかったですよ。


八丈島産ゴマサバの味噌煮

旭くんが船釣りに行った日に、わたしもゴマサバを1尾もらいました。
旭くんはメダイをくれると言ったのですが、イベント用ですから遠慮しました。
一番小さなゴマサバを1尾だけもらって、丸ごと味噌煮にしてみました。
今回は赤味噌でなく、味噌汁用に使っている合わせ味噌を使い、
甜麺醤(テンメンジャン)を少し入れてコクを出しました。

鍋に少なめにお湯を沸かし、酒、みりん、砂糖、醤油、味噌、甜麺醤を入れて、
少し煮詰めてから魚を入れて落し蓋をして煮ます。
焦げるのが心配なら煮詰まる少し手前で魚を取り出し、
煮汁を煮詰めて魚にかけてもおいしくいただけます。
魚は煮すぎるとおいしくないので、煮詰まる頃合を逆算して魚を入れます。


大根とちくわぶの煮物

さつま揚げを入れた大根とちくわぶの煮物は前日の残り物です。
味が超しみしみ~~でおいしくなってました。


大根のゆかりサラダ

千切り大根をゆかりで和えてしばらくおき、水分を絞ってハムと合わせました。
トマト、絹さや、ブロッコリーの花で、この日もカラフルサラダを楽しみました。


南瓜のバター焼き

南瓜は薄切りにして食べやすくカットし、バターで炒めて塩胡椒、
ローストしたスライスアーモンドを散らしていただきます。


椎茸とほうれん草の味噌汁

肉厚うみかぜ椎茸を厚めにスライスして味噌汁にしました。
肉厚椎茸は何にしてもおいしいですね。

この他、お漬物などで晩ごはんしました。
八丈島産ゴマサバおいしかったです。旭くん、船長、ご馳走様でした!

*超・アウトドア料理!~山と海のコラボレーション~|ニコニコ超会議2017
本日4月30日(日)14:30~16:00(予定)旭くんが生放送に出演して、
八丈島の魚でアウトドア料理を作ります。お時間ある方はどうぞご覧くださいね。


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