牛肉とかき菜のきんぴら

◎キッコーマンのサイトに牛肉とじゃがいものきんぴらが出ていて、
おいしそうだったので作ろうと思ったらうっかり！
じゃがいも・人参がわが家に切れていました。あると思ってた！
最近、新じゃががおいしくてよく買うのによく使うから、すぐなくなる。
牛もも肉は買ってきたから、他のものときんぴらすることにしました。



牛肉は細切り。下味なしで炒めます。かき菜の茎とセロリを入れました。
かき菜の葉っぱの上の方はお味噌汁に使います。



胡麻油で炒め合せて、わたしは酒、麺つゆ、みりんで調味。


牛肉とかき菜のきんぴら

水分飛ばしながら炒めて出来上がりです。きんぴらって簡単。



盛り付けたら七味唐辛子をふりかけます。
南の魔女は「七味をかけてはじめてきんぴらになる」と仰ってました。
「七味がかかってないのなんてきんぴらとは呼べない」と。

牛肉のきんぴらは、白いおにぎりと一緒に食べたい味でした。
今度は、おにぎりのお弁当のおかずに作ります。じゃがいもと。
かき菜、セロリも悪くないけど、じゃがいもの方がおいしいよね、きっと。

◎キッコーマンに、糸こんにゃくと豚肉のきんぴらも出てました。
きんぴらにお肉入れるのいいですね。
明日葉の茎のきんぴらもおいしいからお試しくださいね。


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ベーカリーがおいしそうで！

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風後西の風やや強く、晴れ時々曇り、
最高気温17℃、最低気温9℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

波浪注意報が消えた4月13日（木）です。
定期船が到着して商品が入荷してホッとしましたが、
朝のうちの底土はまだけっこう波がありました。
空もグレーの雲が厚くかかっていたのですが、晴れましたね！


今朝のあさぬま

上京する友人を底土へ送り、あさぬまに着いたら大賀郷は晴れていました。
遅い朝食用に特売の北海道産甘塩鮭を買い、純和食にしようと思ったのに、



ベーカリーを見たら、おいしそうな新商品がまたいろいろと。



あ！これやばいやつ。



反則的においしそうすぎる。反射的にトングをつかんでしまいました。



こうなりました。かなり大きいので半分だけ。葉っぱといも虫みたいだけど。



アーモンド系に弱いんですよね。かなりおいしかったです。



サラダはYU-Iファームのルッコラ＋庭のタンポポと三つ葉。
あとラディッシュ、クルミ、ドライアップル（キャンドゥ）です。
三つ葉の新芽は柔らかいので生でサラダに入れてもおいしいです。



トマト味のチキンスープ。新玉ねぎ、エリンギ、スナップエンドウ入り。



桃とザクロのヨーグルトを買い、冷蔵庫にあったザクロの実トッピング。
あさぬまでだいぶ前に買ったものですが、ザクロはすごく長持ちします。



テーブルにはアビの花を。
先日、絹さやの花がきれいで「食べたい」と南の魔女に言ったら、
「食べたら絹さやがならないから食べてはいけません」と叱られました。
アビも実になるのに飾ってごめんねとも思うけど、毎春食卓に飾ります。



名前がわからないけどかわいい花。



ジャージープリンの空き瓶に花をたくさん飾って春のテーブルです。



やっと花いっぱいでにぎやかな春が来ましたね。


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