知っとこ！でやってた★四日市名物とんてき

ちょっと焦がした＠四日市名物とんてき

◎先週土曜日MBS「知っとこ！」で四日市名物「とんてき」やってました！
「家族で行列！スタミナとんてき」⇒「大とんてき定食」めっちゃおいしそうだった。

◎以前にも四日市名物とんてきはご紹介したことがありますが、
テレビで見たらまた食べたくなって作りましたよ。



いままでの作り方はちょっと違ってましたね。お肉は最初に切り込みを入れる。
右側は、にんにく・生姜のスライスです。これも入れます。スタミナつきそう！



塩胡椒した片面を強火で焼いて、しっかり焼き色を付ける。ここポイント。
焼き色しっかり付けておかないと、ソースを入れた際に焼き色がとれちゃって、
出来上がりがおいしそうになりません。このくらいしっかり焼いて大丈夫。



ひっくり返してから、にんにく・生姜を入れます。ここもポイント。
最初から入れると強火で焼き色を付ける際に焦げちゃうからです。
ひっくり返したら中火にしてじっくり焼きましょう。



裏面も焼けたら赤ワイン（酒）、醤油、砂糖、ウスターソースを入れて絡めます。
わたしはケチャップも少し入れました。　【注】ここから目を離さないこと。
これ一番のポイント～～
今回、お肉の色をきれいに撮りたくて、何度もシャッター押してたら焦がしました。


ちょっと焦がした＠四日市名物とんてき

致命的ではないけど、ちょっとでも焦げが入るとソースの味が残念になりますね。
くれぐれも写真など撮らず、最後は一気にソースを絡めて、おいしいとんてきをお召し上がりください。



温玉のせもおいしいです♪スタミナつくよー



あさぬまの豚ロース肉は適度な厚みがあって、とんてきに最適です！


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居酒屋たむら御用達★明太セサミチーズ

ベーカリー記事が続きますが、こちらもおすすめです！



昨日の夕方あさぬまへ行くと、居酒屋たむらのママがベーカリーからこれを受け取っていました。
「明日の朝食です。わが家はみんなこれが大好きなので、お取り置きしてもらったの」と。
あー、これおいしいよね！わたしも大好き♪



あさぬまベーカリーの「明太セサミチーズ」です。
ゴマ（セサミ）の風味に明太子が散りばめてあり、満足感の高い内容ですよ。
たしかに朝食によさそう。皆様もぜひお味見を！

◎居酒屋「たむら」さんは、大中上交差点と八丈高校の中間ぐらいにあります。
わたしも時々飲みに行ってまーす！


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海に異変！？サンマ漁不振★今週末の特売チラシ

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、最高気温は30℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船・エア便は通常通りの予定です。

今朝、空港前を通ったら、中学生ぐらいの子達が水筒下げて大勢で歩いていました。
島外の中学校の八丈富士登山でしょうか？見上げると八丈富士は半分以上雲の中。
大丈夫かな～気をつけて、がんばってね！

◎気になる台風15号（コンレイ）情報はこちらです。（気象庁）
八丈島には土日に影響が出る模様です。お気をつけくださいね。

今週末の特売チラシです。



◎海に異変…サンマ漁でイワシ、サケの網にマグロ（読売新聞）
釧路港では今年のサンマの水揚げが大幅に下回っているそうです。
気温が高い状態が長く続いたため、海水温が下がらず様々な異変が起こっているとのこと。
困りましたね。風が少し涼しくなったらサンマの季節なのに。
七輪で焼いたサンマが食べたいですね。もう少しお待ちくださいね。

今週末もあさぬまはお買い得品を取り揃えて皆様のご来店をお待ちしています！


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