焼き野菜のバーニャカウダ＠パラディッソ

大賀郷・西見の PIZZA PARADISO

◎先日、霧の「PIZZA PARADISO」（ピッツア・パラディッソ）の画像をご紹介しました。
この日は霧の中、パラディッソへ食事に出かけました。本格石釜ピザのお店です。



外は霧に包まれてミステリアスな雰囲気でしたが、店内は明るくておしゃれ。


ゴルゴンゾーラのピザ

ピッツェリアへ行ったのですから、もちろんおいしいピザも食べましたが、


焼き野菜のバーニャカウダ

わたしのお目当てはこちらです。
YU-Iファームの野菜を使った、焼き野菜のバーニャカウダ。

◎同じく、YU-Iファームの野菜を使った、「N_1155」のバーニャカウダもご紹介しましたね。
パラディッソでも浅沼裕子さんの野菜を使っていると聞いていましたので、
こちらも食べてみたかったのです。焼き野菜が今風ですね。
焼くと野菜が甘くなります。とってもおいしかった。熱々で出てきました。



ピンクのラディッシュは、こちらですね。あさぬまでも販売しています。
焼いた蕪や大根がおいしくて、わたしはこればかり食べていたかった。



いんげんもおいしかった！おいしい野菜があれば、わたしは幸せ♪

バーニャカウダ（熱いソース）の作り方はいろいろですが、
◎こちらの記事でご紹介した栗原はるみさんレシピでわたしは作ります。
生クリームが入ってるのが好き。パラディッソのはアンチョビが勝っていて大人味でした。
ハーバルクラブの井上さんは、にんにくを牛乳で煮てからアンチョビを足すそうです。
わたしも作ってみよう。皆様もどうぞいろいろお試しくださいね。


からすみと帆立とルッコラのパスタ

こちらもおいしかった。YU-Iファームのルッコラを使っています。
ルッコラと塩気の効いたパスタはよく合いますね。からすみと合う！



皆様もぜひパスタにお使いください。あさぬまで販売中です。
※YU-Iファームの無農薬野菜は、毎週火曜日と金曜日に入荷します。



サラダに美しい彩りを添える金時草や、



使いやすいミックスサラダもおすすめです。



最近は、「ナチュラルガーデン風」の無農薬ハーブ類も入荷しています。
こちらは主に日曜日に入荷します。中之郷の坂井さんが作っています。

島のおいしい無農薬野菜が充実して、ますますお料理作りが楽しくなりましたね。


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秘密の場所でガーデンランチ♪

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後東の風、曇りのち晴れ、
最高気温は24℃の予報です。
※本日の定期船・エア便は通常通りの予定です。

晴れてきましたが、八丈富士はもやってきれいに見えなくて、霧ぽい八丈島です。
昨夜はすでにシロアリが発生したそうです。光るキノコも光っていたとか。
梅雨が近づいているのを感じますね。

もうすぐ雨が降ったり暑くなったりしますから、野外ランチを今のうちに！



あさぬまの海老＆アボカドバーガーとサラダを買って、
昨日はお友だちと秘密の場所でガーデンランチ。

あさぬまで偶然会ったお友だちに、「秘密の場所でランチしない？」
と誘ったら乗ってきた。みんな秘密には弱いよね。秘密って楽しい。

あなたは秘密の場所を持ってますか？お気に入りの場所。
島暮らしを楽しむには、こういうことがけっこう大事です。


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