鏡開きでしたね
娘たちは粒あんが苦手なので
こしあんに仕上げました
でも、食べないかも(；一_一)
＊＊杉山家のこしあん＊＊
小豆６０ｇをすっかり柔らかくなるまで煮て
ミキサーに水を最小限加え入れ撹拌します
鍋に戻し砂糖５５ｇを入れ少し煮詰めて出来上がりです
煮詰め方にもよりますが
これで２００ｇ程の餡ができます
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