キッズクラス、りんごの皮むきレッスン
皮も無駄しないよう・・・って、かわを剥かないでいただくのが
一番いいのだと思うけれど(^_^;)
子供たちにとって「包丁で皮を剥く」というのは
一つの壁 でして
次年度は他の食材で皮むきレッスンをしますが
今年度はりんごでレッスンです
皮を一週間ほど乾燥させるとこんな状態に
ミルサーで粉砕し塩と合わせました
りんご塩
白菜を炒め煮にした仕上げにふりかけて
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家庭料理教室 杉山家の食卓
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