鶏肉ごぼうの炒め煮

材料
鶏肉　　　　　　　　　１枚
ごぼう　　　　　　　　１本
えのき　　　　　　　　１袋
（汐吹き昆布ささめ）　ひとつかみ～好み
油　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　適量

作り方
①鶏肉はフライパンで両面良く焼き、一口大に切る。
②ごぼうはささがきし、水につけて灰汁を取る。
③鍋に油を熱し、ごぼうとえのきを炒め、「ささめ」・鶏肉を加え炒める。
④水を加え煮ていく。


感想
鶏肉をカリっと焼いておくと、さっぱりと仕上がります。
食物繊維とたんぱく質が一緒に頂けて、お腹の調子も良好
「ささめ」の味がさりげなく染み込んで美味です。

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