合言葉は「暑いネ！」

それでも朝には涼やかに露草が咲く。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　陽が高く昇れば営業終了。藍いろの花びらをクシャクシャと
　　　　　　　　　　　　　　閉じる。この頃の猛暑に花びらを広げている時間は短い。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　今日は山の上ホテルでの勉強会。こんなに暑い日に、みんな、
　　　　　　　　　　　　　　汗を拭き拭き、坂を上がってくる。
　　　　　　　　　　　　　　誰の第一声も「暑いわねぇ」

　　　　　　　　　　　　　　と言うわけで、ランチにはビールで乾杯！みんな頑張ってるね！

　　　　　　　　
　　　　　　　　調理室の改装も終わったというので、ホテルのいつもの「新北京」で。
　　　　　　　　「青菜の炒め」を前菜代わりに。
　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　点心は「焼き餃子」

　　　　　　　　
　　　　　　　　ご飯は「カニチャーハン」

　　　　　　　　
　　　　　　　　〆は、こんな暑い日にぴったりの「スタミナ麺」
　　　　　　　　清川先生のお気に入りだったけど、ちょっと酢が足りないような…。

　　　　　　　　
　　　　　　　　最後には必ず「杏仁豆腐」が出される。これは美味しくなった、と全員の感想
　　　　　　　　が一致した。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　隣のパーラーヒルトップに移って食後のデザート＆お茶
　　　　　　　　　　　　　　「マンゴーババロア」

　　　　　　　　
　　　　　　　　「ベイクドチーズケーキ」

　　　　　　　　お茶を飲んで、おしゃべりをして、少し陽が落ち着くのを待ってから帰ります。
　　　　　　　　暑さでとろけた脳も少し刺激しました。美味しいものも食べたし、今日の暑さも
　　　　　　　　しのげました。