京都土産

秋晴れの京都を旅してきたそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　可愛い和紙を張った箱を開けると京名菓「三色松露」
　　　　　　　　松露は餡にすり蜜の衣をかけたお菓子。すり蜜は砂糖と水を煮詰めてから
　　　　　　　　かき混ぜ、白いクリーム状にしたコーティング用の蜜。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「亀屋友永」のメイン商品の一つです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　こし餡と白餡と緑の色餡の三色。ちょっと甘いものが欲しい時に一つ、丁度よい甘みが
　　　　　　　　補充できます。甘いです。だって、餡と砂糖ですから。２ｃｍほどのこの大きさがいい。

おまけに：これなんだ？　松露と大きさが似てる関連で…

　　　　　　　　
　　　　　　　　ぶどう（巨峰）のピクルスです。
　　　　　　　　先日イタリアンのお店で食べてみたところ、ＯＫの味だったのに写真を撮り忘れたので
　　　　　　　　作ってみました。

ついでにお酢つながりでもう一品。

　　　　　　　　
　　　　　　　　八百屋さんの店先で早くもカリフラワーが並んでいたので、これもピクルスにしたのです。
　　　　　　　　初物ってうれしいネ