雪中梅

季節はずれのようですが、新潟の幻のお酒です。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　OTTOがさる所で飲んで、美味しい！と思っていたお酒。
　　　　　　　　　　　　　　ご主人が新潟出身という友人がくださいました。
　　　　　　　　　　　　　　麹作りにこだわった、新潟でも手に入りにくいお酒だそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日口切り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数１５～１６度ながらすっきり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらかといえば甘口なんだそうですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私には少々辛く感じられます。こういうのを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切れがいい、と言うのでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猪口は６月に出かけた京都で求めた、贔屓の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河合敦子さんの作です。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　オーストラリアを旅してきた友人のお土産。
　　　　　　　　スモークオイスターのチリオリーブオイル漬け、美味しいィよ～とお勧めでした。

　　　　　　　　
　　　　　　　　友人はワイン党、多分ワインに合うのだと思うが、せっかくのお勧めだから
　　　　　　　　雪中梅のお供に開けました。ピリッと辛く、日本酒にもけっこういけます …というのは
　　　　　　　　９割、OTTO感想。私、お毒見程度しかいただいていませんので