新春に食べる花びら餅、春野のイメージに変身させました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/8b/336b9c517ca5af4de69263e66355d795.jpg)
母の料理教室で作りました。
花びら餅というと、甘く煮たゴボウを真ん中に通して
白味噌餡をピンクの求肥で包んだ伝統の京都のお菓子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/d9/b32c6881b8cfa01a81ba6a20acc3d199.jpg)
餅粉を蒸して、3種類の色の皮を用意。
三個を重ねて楕円に伸ばし…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/e7/562a2ef241e453c669a4f8103c3ea31d.jpg)
甘煮のゴボウを刻んで混ぜた白餡を包みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/8f/87a56d37d388a8856bafb5bd15f210ca.jpg)
萌え出たばかりの若芽と春色の桜、そんなイメージの
軽やかな色合いのやさしいお餅になりました。
味は勿論 gooです。小さく作ったのでパクパクっと食べ
てしまいそう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
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母の料理教室で作りました。
花びら餅というと、甘く煮たゴボウを真ん中に通して
白味噌餡をピンクの求肥で包んだ伝統の京都のお菓子です。
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餅粉を蒸して、3種類の色の皮を用意。
三個を重ねて楕円に伸ばし…
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甘煮のゴボウを刻んで混ぜた白餡を包みます。
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萌え出たばかりの若芽と春色の桜、そんなイメージの
軽やかな色合いのやさしいお餅になりました。
味は勿論 gooです。小さく作ったのでパクパクっと食べ
てしまいそう
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