試作で焼いたココアジェノで2台一遍デコしたガナッシュケーキです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/94/570ed8b32aaad7bae605f8b60b7375e1.jpg)
2台一遍はやっぱり忙しかったなぁ~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
ガナッシュケーキは見た目はシンプルなケーキですが、美味しいココアジェノを焼く事がまずは第1関門
でも今回ココアジェノでは初めて使う粉でしたが、とても滑らかだし高さも出たので良かったです
次はこのケーキの一番の難関 綺麗なガナッシュを作る事 これが第2関門ですかね
これが上手く行かないと作り直しとなります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
第3関門は 生クリームにガナッシュを溶かし込み、滑らかな生チョコクリームを作る事
できた生チョコクリームはスライスしたココアジェノでサンドする訳ですが
クリームのグラムを測っている訳ではないので
同じ厚みにするのも、外側にはみ出さない様にするのも結構難しかったりします
そうそう 私はジェノワーズのスライスもナイフ1本! カット用の器具は特別使いません
カット断面です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/db/7f444e18138adbe6b2780f3113a421ec.jpg)
まぁまぁ均等にできたでしょうか?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
お味はしっとりしていて美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/6b/2857874d240e8231a00070e9942eba9d.jpg)
今日は家庭訪問でしたが
子虎Sの担任の先生(男性) 子虎Mの担任の先生(女性) お二人とも召し上がって行ってくれました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/94/570ed8b32aaad7bae605f8b60b7375e1.jpg)
2台一遍はやっぱり忙しかったなぁ~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
ガナッシュケーキは見た目はシンプルなケーキですが、美味しいココアジェノを焼く事がまずは第1関門
でも今回ココアジェノでは初めて使う粉でしたが、とても滑らかだし高さも出たので良かったです
次はこのケーキの一番の難関 綺麗なガナッシュを作る事 これが第2関門ですかね
これが上手く行かないと作り直しとなります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
第3関門は 生クリームにガナッシュを溶かし込み、滑らかな生チョコクリームを作る事
できた生チョコクリームはスライスしたココアジェノでサンドする訳ですが
クリームのグラムを測っている訳ではないので
同じ厚みにするのも、外側にはみ出さない様にするのも結構難しかったりします
そうそう 私はジェノワーズのスライスもナイフ1本! カット用の器具は特別使いません
カット断面です
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まぁまぁ均等にできたでしょうか?
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お味はしっとりしていて美味しかったです
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今日は家庭訪問でしたが
子虎Sの担任の先生(男性) 子虎Mの担任の先生(女性) お二人とも召し上がって行ってくれました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
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