ブラマンジェ・オレンジカラメル

今日はなんとchiffon仲間のひろみちゃんからご注文頂いておりました

もうだいぶ前にひろみちゃんからご注文のメールを頂きまして

お母様のバースデーケーキにカプリのガナッシュを　と

他に　なめらかプリン　６コとブラマンジェ　６コ

ブラマンジェのソースをいくつかのソースから選んで頂いた所

「オレンジカラメルで」とのことでしたので

カラメルソースだけ別に用意し、食べる時にかけてもらおうかとも考えたのですが

上からかける事にした所、やっぱり下に沈みました(^_^;)



そんな事より今日はどうした事か

やっぱり　ひろみちゃんのご注文って考えただけで、何だか朝からドキドキ　緊張　

最近買ったばかりのナイフは切れすぎて、平行に切りたいジェノはスゥーっと斜めに切れちゃうし

それより何より、一番大切なガナッシュが・・ガナッシュがぁ～～　滑らかに出来ず、作り直し

しかし作り直したガナッシュも何だかビミョ～～

でも　もう作り直している時間はない　

ほんとバッチリ仕上げたい時に限ってどうしてこうなのぉ～～

この間２台分一遍のガナッシュを作った時はそんな事なかったのにぃ～～

もうひろみちゃんに謝るしかない　代金も引かせてもらおう

ごめんね　ひろみちゃん　バッチリ決めたかったのになぁ～

写真はアップでお見せするのは恥ずかしいから遠目で(^_^;)



まだまだ未熟者な虎子　日々精進！！　頑張らねば

ひろみちゃん　こんなカプリにご注文ありがとうでした

そしてひろみちゃんのお母様　お誕生日おめでとうございます

ひろみちゃんがこれに懲りずにまた遊びに来てくれる事を祈ります