アスパラのソテー😘
奥州市の隣の金ケ崎町で近頃アスパラガスを特産品として売り出されとかで農協の集荷選別場で買い求め、宅急便で友人が送って来てくれた。手を加えない素材の味の塩茹でだけで食べました。
①新鮮なアスパラの軸の部分をピーラーで削ぎ取り、オリーブオイルでフラパンで塩を振りソテー。
②お皿に盛り付けで出来上がり。
＊マヨネーズを付けたり、その他の食べ方としては、肉やベーコン・卵等と炒めたり、甘辛く煮るのも美味しい。
我が家の食卓の花（姫緋扇水仙）
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