ジャガイモのコロコロ煮😚
今年もジャガイ（モデストロイヤー）初収穫、小さいものを集めコロコロ煮。
種芋（５０g以下）にならない小さいじゃがいもはころころ煮にします。
① ジャガイモを皮のまま電子レンジで加熱。
② ①を鍋に入れ、サラダ油（ゴマ油）少々で炒め、ジャガイモに油をからめ人参・コンヤク・水で煮る。
＊油で揚げてから煮ても良い
③ ジャガイモ全体に油が回れば、醤油・砂糖・だしの素を加え、柔らかくなるまで煮詰めて出来上がり。
＊煮る時、大きいジャガイモを下にして煮ると良い。
煮汁が少なくなってきたら、コロコロ転がして全体にからめる。
公園のユッカ蘭
