おばさんの料理教室 みょうがのピクルス😁

みょうがのピクルス😁 

　茗荷を適当な大みょうがが店頭で出回りだしピクルスに

　

①茗荷を細切り。

②湯を１ℓほど沸かし、酢を少々入れ、茗荷をさっと茹で水を切る。

③別の鍋で酢２５０ｍℓ・砂糖１００ｇ・ローリエ２～３枚・塩少々を沸騰させて冷す。

④③に②を入れ半日漬け込み出来上がり。

＊野菜は人参・大根・ラデイシュ・なす・生姜・ピーマンも良い。

＊野菜を茹でるかわり、塩で揉んでおく方法でもよい。

         ネズミの訪問が収穫寸前のキュウリを多分盗みやがった‥ヒヒヒヒ