豚キムチ丼

その日は僕が夕ご飯をつくりました。豚キムチ丼です。


実はこの日、僕と家内はドライブに行く計画。夕ご飯を食べて後片付けしたら出発します。だから丼にしました。普通に豚キムチをお皿に盛ったらビール飲みたくなるんで丼です。

材料はの豚肉は安い輸入もの。それにニラ。アツアツの中華鍋にラードを入れて素早く豚肉を炒め、塩と豆板醤とキムチの素で味付け。キムチ味が豚肉に馴染んだところでニラを投入。ニラに軽く火が通ったら完成です。

普段は口うるさい娘も美味しいって云ってくれました。