【今日の昼食 五目うどん】

　具は揚げ、白菜、ねぎ、舞茸、生わかめ。ひと手間は揚げを予め別途煮たこと。出汁が濁ったり油が浮くのを避けるため。出汁は関西風白出汁。暖かくて美味しかった。

　発想は冷蔵庫の残り物の活用。