エンゲル係数と食のサバイバルゲーム

　私んちはエンゲル係数はとても高い。
　別に高いものを食べているわけではない。収入がないくせになんとか人並みのものをなどと思っているせいだ。
　
　しかし、これではダメだ。
　これからは、落ちているものを拾ってでも食いつながねばならない。
　でさっそく実践した。

　まずは山菜採りだ。といったって山の近くではないし、そのためにガソリンを焚いて車を走らせたのでは採算が合わない。
　そこで身近なもので間に合わせることに。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　左からお茶の新芽　柿の新芽　よもぎの先端部分

　身近も身近、ここのところ治療に通っている歯科医の行き帰りに採取したものを食おうという魂胆だ。
　わずか数分の道のり、あまり大したものはない。
　そこで採って来たのが、柿の新芽、お茶の新芽、よもぎの柔らかそうな先端。

　天ぷらにした。
　よもぎはやや苦いが、食べられないほどではない。
　お茶の新芽は美味しい。
　柿も美味いのだが、この時期やや大きくなりすぎた感がある。
　もう少し前の黄色っぽくて柔らかいものだったらもっと美味かったろう。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　胸焼けするので、新キャベツ、トマト、新玉ねぎ、カイワレのサラダ添え

　それでもまあまあ満足出来た。
　それら拾ってきたもののみでは頼りなく、彩りも単純なので、手前に玉ねぎと人参のかき揚げも添えた。
　新玉ねぎの甘味が絶妙。

　天ぷらの残りは、翌日の昼食に天ぷらそばにした。
　一日おいた天ぷらはヘタってしまっているので、蕎麦屋の天そばのようには行かないが、衣に汁が滲みた味はけっこう美味い。

　　　　　　　　　　

　今後もこの辺りで拾ってきて食べることができるものを研究しなければなるまい。
　割合、真剣なサバイバルゲームなのだ。