出願番号 : 特許出願２００７－３０１４６ 出願日 : ２００７年２月９日
公開番号 : 特許公開２００８－１９５６３０ 公開日 : ２００８年８月２８日
出願人 : 日本澱粉工業株式会社 外１名 発明者 : 阿邊山 和浩 外２名
発明の名称 : アディポネクチン産生増強剤
【課題】血中のアディポネクチン濃度の上昇により、動脈硬化症又は糖尿病及びメタボリックシンドロームの予防または改善効果が期待できしかも哺乳動物に対する副作用のない安全で且つ優れたアディポネクチン産生増強剤、およびその産生増強作用を利用した動脈硬化症、糖尿病あるいはメタボリックシンドロームの予防、改善剤を提供すること。
【解決手段】上記剤はいずれも、１，５－Ｄ－アンヒドロフルクトースおよび／または１，５－Ｄ－アンヒドログルシトールを含有する。
１，５－Ｄ－アンヒドロフルクトース（以下、１，５－ＡＦという）は、ある種の子嚢菌や紅藻由来の酵素であるα－１，４－グルカンリアーゼを澱粉などのα－１,４－グルカンに作用させることで酵素的に生合成することができる。
１,５－Ｄ－アンヒドログルシトール（以下、１，５－ＡＧという）は１，５－ＡＦが還元された構造であり、生体内では大腸菌や哺乳類に存在するＮＡＤＰＨ依存の還元酵素が１，５－ＡＦを還元し生じること、また、１，５－ＡＦをマウスに経口摂取させると生体内で還元されて１，５－ＡＧが生成することや、さらに１，５－ＡＦ誘導体であるオリゴ糖化１，５－ＡＦをマウスに経口摂取させることでも消化管内でオリゴ糖が分解されて１，５－ＡＦが生じ、それが消化管より吸収されて１，５－ＡＧが生成することも報告されている（ブランド・ニッポン加工食品供給促進等技術開発事業における公開成果発表会 Ｈ１７／３／１１）。これらのことから１，５－ＡＦや１，５－ＡＦ誘導体を経口投与することで、生体内で１，５－ＡＧを生合成させることができる。１，５－ＡＧは化学的には１，５－ＡＦに金属触媒存在下で水素添加し還元することで合成できることが報告されている（非特許文献１）。１，５－ＡＧの生理機能性についての報告は少ないが、
膵臓ランゲルハンス島β細胞からのインシュリン分泌量を増強させる作用を有することが報告されている（非特許文献２）。
脂肪組織から分泌される生理活性物質はアディポサイトカインと総称され、肥満、特に内臓脂肪型肥満におけるアディポサイトカインの機能と産生調節の破綻がメタボリックシンドロームの発症・進展に大きく関与すると考えられている。アディポサイトカインの中でもアディポネクチンは、血管内で動脈硬化を引き起こす炎症など、さまざまな細胞現象を抑える働きがあることが明らかになってきている。アディポネクチンは糖尿病とのかかわりも確認されており、糖尿病になるとアディポネクチンの血中濃度が下がり、アディポネクチンの濃度が上がると血糖値を下げる。これはインシュリン感受性が高まるためと推測されている。このようにアディポネクチンの濃度が高まることで動脈硬化の予防や糖尿病の予防・改善効果あるいは抗肥満効果が期待できるため、近年アディポネクチンの産生量を増やす物質の探索が盛んに行われており、発酵茶抽出物を有効成分とする組成剤（特許文献１）、大豆サポニン（特許文献２）、米糠抽出物（特許文献３）などがアディポネクチンの産生増強剤として提案されている。
【特許文献１】特開２００４－３１５３７９
【特許文献２】特開２００６－１４３６０９
【特許文献３】特開２００５－６８１３２
【非特許文献１】Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ３３７（２００２）８７３－８９０
【非特許文献２】Ｂｉｏｃｈｉｍｉｃａ ｅｔ Ｂｉｏｐｈｙｓｉｃａ Ａｃｔａ １６２３（２００３）８２－８７
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バイオ塾情報創庫DB 2008-10-25
