暑い！！
暑いとついつい喉越しの良い麺類に走ります。
そうめん、蕎麦、冷やし中華に飽きたので今日はパスタ。
茹で時間の短い細いパスタ使用。
カペッリーニとか、エンジェルヘアパスタとか呼ばれますね。
あっさり生トマトのパスタ、のつもりだったけど「きっと物足りない」と思い直してパンチェッタを加えました。
パンチェッタをカリカリになるまで加熱して火を止めます。
ガーリックは予熱で十分。
香りがたったらオリーブオイルを追加。
オリーブオイルは加熱しません。
トマトは湯剥きして刻んでおきました。
すりおろしたパルミジャーノも準備。
大きなボウルに入れて混ぜたら出来上がり。
台所で育ったバジル、初モノです。ひ弱なの。
地植えにするともっと元気に育つのは知ってるけど…
ワタクシより先に虫が食べちゃうのだ。
ひと晩で丸坊主にされたこともある。。。
なのでキッチンの窓辺で「深窓の令嬢」状態。
美味しく頂きました♪
絶対に余る！という量を作ったのに気が付けば完食。😅
暑さで食欲不振、はこの家にはない文言なんだな～😆
うんまそー💖
これはペロリといけちゃいますね！
パンチェッタ使ったらもー
旨味も旨味も・・・じゅるる。
そういや、桃とトマトの冷製スパゲティというのも
どこかで見ました。
バルサミコ酢を使ってなんちゃら。（うろ覚え）
この時期は、パスタもきりっと冷やしたのが
人気ですねー(#^.^#)🎵
我が家はこれからの時期は
絶賛、ラーメンサラダです(*´▽｀*)
お休みでも早起き！
この細いパスタ、調理時間が短いのが嬉しいんですよー。 ３-４分でゆであがります。
パンチェッタの美味しさってば、そりゃもう♪♪♪でございます。
うんまかったですわよ。
パスタに桃・・・腿肉ならまだしも、フルーツの桃はそのままいただきたい！と思います(^^;）
でも、バルサミコはあり！ あり！ですね～。
昨日作ったパスタはチョー適当（いつもじゃない？）なんですが、あとで検索したら「茹でた麺を洗って氷水でしめる」となってました。
面倒なので、そのまま混ぜちゃったけど No problems でしたわよ？
冷やせばもっと美味しいんでしょーね。
絶賛ラーメンサラダの公開を是非！
よろしくお願いいたします！